Bolachas de Polvilho Doce: pequenos biscoitos de textura leve e sabor delicado, muito populares no Brasil. Sua receita simples e poucos ingredientes as tornam uma ótima opção para um lanche rápido, acompanhamento do café ou até mesmo para presentear.
Esta receita tradicional, que pode ser adaptada com amido de milho, resulta em biscoitos que desmancham na boca, proporcionando uma experiência gustativa única e reconfortante.
Neste artigo, apresentaremos o passo a passo detalhado para preparar essas deliciosas bolachas caseiras.
Ingredientes Para as Bolachas de Polvilho Doce
Você vai precisar:
- ½ xícara (chá) de manteiga sem sal ou margarina – Em Temperatura Ambiente
- 1 ovo a 2 ovos
- 2/3 xícara (chá) de açúcar refinado peneirado
- 2 ½ xícaras de chá de polvilho doce ou amido de milho (pode ser Maizena)
- ½ xícara (chá) de coco ralado seco (40 gramas)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
MODO DE FAZER:
- Em uma vasilha coloque a manteiga, o ovo e o açúcar.
- Mexa por 2 minutos.
- Acrescente o polvilho doce, o coco ralado e o fermento em pó.
- Mexa um pouco, misture com as mãos e amasse até unir os ingredientes.
- Divida a massa em 4 partes.
- Faça um rolo fino com cada parte da massa e corte cada um em 23 ou 25 pedaços, em média.
- Coloque em assadeira untada e enfarinhada ou sobre tapete de silicone.
- Aperte com um garfo e leve para assar em forno a 160 graus por 15 a 18 minutos mais ou menos, ou até o fundo do sequilho ficar levemente dourado.
- Deixe esfriar para servir.
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Armazenamento e Durabilidade
Para garantir a crocância e o sabor das suas bolachas de polvilho doce por mais tempo, siga as dicas de armazenamento:
- Temperatura Ambiente: Guarde as bolachas em potes ou vidros com boa vedação, mantendo-as em temperatura ambiente.
- Embalagens Individuais: Para uma maior proteção, você pode embalar as bolachas em saquinhos de polietileno, fechando-os bem com fitilhos ou fitas. Coloque esses saquinhos dentro de potes bem fechados para evitar a umidade.
Durabilidade: As bolachas de polvilho doce caseiras têm uma validade média de 7 dias, desde que armazenadas corretamente. Lembre-se que, por serem caseiras, não contêm conservantes, por isso é importante consumi-las dentro desse período para apreciar sua frescura e sabor.
Conclusão
Preparar bolachas de polvilho doce em casa é uma atividade prazerosa e recompensadora. Com ingredientes simples e um modo de preparo acessível, você pode desfrutar de biscoitos deliciosos que derretem na boca.
Seja para um lanche da tarde, para receber amigos ou simplesmente para adoçar o seu dia, essas bolachas caseiras certamente farão sucesso. Experimente esta receita e encante-se com a sua textura única e sabor suave.
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