O bolo alagado tem conquistado o coraรงรฃo dos brasileiros com sua textura รบmida e sabor irresistรญvel. Essa receita, que ganhou popularidade nas redes sociais, รฉ perfeita para quem adora bolos bem molhadinhos.
A combinaรงรฃo de uma massa fofa com uma calda generosa faz desse bolo uma escolha ideal para o cafรฉ da tarde ou para surpreender em um lanche especial.
O Que รฉ o Bolo Alagado?
O nome “bolo alagado” vem da tรฉcnica de preparar uma calda que รฉ despejada sobre o bolo ainda quente, permitindo que ele absorva todo o lรญquido, resultando em um doce suculento e cheio de sabor. Essa prรกtica รฉ similar ร do tradicional bolo de tapioca, mas com a flexibilidade de utilizar diversos tipos de caldas e massas.
Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 ovos
- 1 xรญcara de aรงรบcar
- 2 xรญcaras de farinha de trigo
- 1 xรญcara de leite
- 1/2 xรญcara de รณleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pรณ
- 1 pitada de sal
Para a Calda:
- 1 xรญcara de aรงรบcar
- 1 xรญcara de leite de coco
- 1 xรญcara de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
- Prepare a Massa:
- Bata os ovos com o aรงรบcar atรฉ obter uma mistura fofa e esbranquiรงada.
- Adicione o รณleo e o leite, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo e o sal, mexendo atรฉ ficar homogรชneo.
- Por รบltimo, incorpore o fermento em pรณ delicadamente.
- Asse o Bolo:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180ยฐC por cerca de 30-35 minutos, ou atรฉ que um palito inserido no centro saia limpo.
- Prepare a Calda:
- Em uma panela, misture todos os ingredientes da calda e leve ao fogo mรฉdio.
- Mexa atรฉ que o aรงรบcar se dissolva completamente e a mistura comece a ferver.
- Cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo.
- Alagando o Bolo:
- Assim que retirar o bolo do forno, faรงa furos por toda a superfรญcie com um garfo.
- Despeje a calda quente sobre o bolo, certificando-se de que penetre bem nos furos.
Variaรงรตes e Dicas Do Bolo Alagado
- Aromas Adicionais: Experimente adicionar essรชncias como baunilha ou amรชndoa ร massa para um toque especial.
- Combinaรงรฃo com frutas: experimente cobrir com frutas picadas, como morangos, kiwis ou banana.
- Caldas Diferentes: Alรฉm da tradicional de leite de coco, vocรช pode usar calda de chocolate, de frutas ou atรฉ mesmo uma mistura de leite condensado com suco de limรฃo para uma versรฃo cรญtrica.
- Finalizaรงรฃo: Para uma apresentaรงรฃo mais caprichada, polvilhe coco ralado ou amรชndoas laminadas sobre o bolo antes de servir.
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Bolo Alagado…
O bolo alagado รฉ uma opรงรฃo deliciosa e versรกtil que agrada a todos os paladares. Sua caracterรญstica principal, a umidade, faz com que cada mordida seja uma experiรชncia cheia de sabor e textura.
Experimente essa receita e explore as vรกrias possibilidades de caldas para criar sua versรฃo favorita.
Aproveite essa delรญcia com uma xรญcara de cafรฉ ou chรก, e desfrute de um momento de puro prazer.
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