Bolo Areia

O Bolo Areia é uma daquelas receitas que atravessam gerações, sendo passado de mãe para filha. Conhecido por sua textura leve e esfarelada, que dá origem ao seu nome peculiar, esse bolo é um clássico na mesa de muitos lares brasileiros.

Perfeito para acompanhar um café da tarde, o Bolo Areia combina simplicidade com um sabor inconfundível, proporcionando uma experiência única a cada mordida. Vamos aprender a fazer esse bolo delicioso e entender o segredo por trás de sua textura especial.

O Bolo Areia é uma daquelas receitas que, além de deliciosas, têm um valor sentimental. É o tipo de bolo que nos remete a lembranças da infância, de tardes na casa da avó, onde a simplicidade e o sabor andavam de mãos dadas. Experimente essa receita, sinta a textura única do Bolo Areia e compartilhe esse momento com a sua família.

Ingredientes:

• 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de buraco no meio com manteiga e farinha (ou mesmo tabuleiro).
2. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
4. Acrescente a essência de baunilha e misture bem.
5. Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento.
6. Adicione essa mistura de secos à massa, alternando com as claras em neve, misturando delicadamente com uma espátula.
7. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
8. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
10. Após desenformar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, se desejar.

Dicas para um Bolo Areia Perfeito:

• Escolha da manteiga: A manteiga de boa qualidade faz toda a diferença na textura e no sabor do Bolo Areia. Certifique-se de que está em temperatura ambiente para garantir que ela se incorpore bem com o açúcar.
• Claras em neve: As claras em neve devem ser incorporadas à massa com movimentos suaves, de baixo para cima, para garantir que a textura do bolo fique leve e aerada.
• Amido de milho: O amido de milho é o responsável pela textura “arenosa” característica deste bolo. Ele ajuda a deixá-lo mais leve e esfarelado, por isso, não substitua esse ingrediente.

Variações da Receita:

• Bolo Areia com Coco: Adicione 50 g de coco ralado à massa para uma versão ainda mais saborosa. O coco ralado traz umidade e um toque tropical ao bolo.
• Bolo Areia com Limão: Adicione as raspas de 1 limão siciliano à massa e substitua a essência de baunilha por essência de limão para um sabor cítrico refrescante.

Se você gostou dessa receita, siga nossas redes sociais para mais delícias como essa! E não deixe de conferir nosso artigo sobre como fazer Bolo de Milho Cremoso com Queijo, outra opção deliciosa para o seu café da tarde.