Bolo de Fubá com Laranja

O bolo de fubá com laranja é daqueles quitutes que parecem abraçar a gente a cada fatia. Ele reúne o gostinho caseiro do fubá com o toque cítrico da laranja, resultando em uma massa fofinha e irresistível.

Por que o Bolo de Fubá com Laranja faz tanto sucesso?

O bolo de fubá com laranja tem ganhado cada vez mais espaço nas mesas e redes sociais, mostrando que as receitas tradicionais continuam em alta e seguem conquistando novos paladares. Seja no café da tarde ou no lanche em família, ele é presença garantida.

O equilíbrio entre o sabor neutro do fubá e o toque cítrico do suco de laranja chama a atenção dos amantes de bolos em todo o Brasil.

Além disso, o aroma que se espalha pela cozinha enquanto ele assa é simplesmente delicioso. Se você também quer descobrir por que esse bolo está em alta, confira a receita completa a seguir.

Receita de Bolo de Fubá com Laranja

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo (cerca de 120 ml)
• 1 xícara (chá) de suco de laranja (de preferência natural)
• 1 ½ xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Raspas de laranja (opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180 °C.
• Em um liquidificador ou tigela (usando batedeira), coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o suco de laranja e o sal; bata até obter um creme homogêneo.
• Em uma tigela à parte, misture o fubá com a farinha de trigo.
• Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com uma colher ou fouet.
• Acrescente o fermento em pó (e as raspas de laranja, se desejar) e misture levemente, sem bater em excesso.
• Unte e enfarinhe uma forma (de preferência com furo no meio) e despeje a massa.
• Leve para assar por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
• Aguarde amornar antes de desenformar e sirva em seguida, simples ou com a calda cremosa de laranja que você confere a seguir.

Calda Cremosa de Laranja (Opcional)

Se você deseja deixar o Bolo de Fubá com Laranja ainda mais especial, aposte em uma cobertura cremosa de laranja. Além de trazer sabor, ela também agrega uma linda apresentação ao bolo.

• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de amido de milho (dissolvido em um pouquinho de água fria)
• Raspas da casca de 1 laranja (opcional)

1. Em uma panela, coloque o suco de laranja e o açúcar, misturando em fogo médio até o açúcar dissolver por completo.
2. Adicione o amido de milho dissolvido e mexa sem parar, para evitar a formação de grumos.
3. Quando a mistura começar a engrossar e atingir a consistência desejada, desligue o fogo.
4. Se quiser, acrescente as raspas de laranja para um toque extra de sabor.
5. Deixe a calda amornar e despeje sobre o bolo desenformado.

Veja também: BOLO DE MILHO CREMOSO.

Dicas para acertar no sabor e na textura

• Açúcar na medida certa: se preferir um bolo menos doce, reduza para 1 ou 1¼ xícara de açúcar.
• Bolo mais úmido: acrescente um pouco mais de suco de laranja (cerca de ¼ de xícara extra) ou coloque raspas de laranja para dar mais sabor.
• Massa fofinha: peneire a farinha e o fubá e, após adicionar o fermento, mexa apenas o suficiente para incorporar. Quanto menos bater, mais leve o bolo fica.
• Temperatura do forno: 180 °C é a média ideal para a maioria dos bolos. Ajustes podem ser necessários de acordo com o seu forno.

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O que pode dar errado com essa receita?

• Bolo embatumado: acontece quando a massa é muito mexida depois de adicionar o fermento ou quando o forno não está na temperatura adequada (muito baixo ou muito alto).
• Bolo seco demais: pode ocorrer se você assar por tempo excessivo ou se reduzir demais o óleo e/ou o líquido (suco). Fique de olho no ponto a partir dos 25 minutos de forno.
• Bolo com gosto forte de ovo: se sentir esse sabor, experimente peneirar as gemas ou adicionar raspas de laranja extra para amenizar o gosto.

Dicas para Servir com Capricho

• Apresentação: coloque o bolo em um belo prato de servir ou em um suporte alto, capricho no centro de mesa. Você pode decorar com algumas fatias de laranja frescas ao redor e polvilhar açúcar de confeiteiro por cima.
• Acompanhamentos: sirva com café, chá ou suco de frutas frescas. A calda de laranja já dá um toque a mais, mas você pode acompanhar com geleias cítricas ou até um chantilly leve.
• Flores e Guardanapos: para criar uma mesa ainda mais charmosa, invista em flores naturais ao lado do bolo e use guardanapos temáticos ou coloridos, combinando com o clima do lanche ou café da manhã.

Como conservar o Bolo de Fubá com Laranja?

Para manter o frescor, armazene em um recipiente bem vedado, em temperatura ambiente, por até 3 dias. Se quiser prolongar a validade por mais alguns dias, coloque-o na geladeira (o ideal é aquecê-lo brevemente antes de servir, para ficar macio).

Variações deliciosas

• Bolo de Fubá Cremoso: substitua parte do leite (ou suco) por leite de coco, obtendo uma textura mais cremosa.
• Bolo de Fubá com Erva-Doce: adicione sementes de erva-doce para um toque extra de sabor tradicional.

Benefícios dos Ingredientes

• Fubá: rico em fibras, auxilia no bom funcionamento do intestino. Também contém vitaminas do complexo B, importantes para manter os níveis de energia.
• Laranja: fonte de vitamina C, antioxidantes e fibras, ajudando a fortalecer o sistema imunológico e a manter a pele saudável.
• Ovos: ricos em proteínas de alta qualidade, vitaminas e minerais essenciais para a saúde, como colina e selênio.
• Óleo: fornece gorduras que são importantes para a absorção de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K). Para uma versão mais saudável, você pode optar por óleo de girassol ou canola, que são ricos em gorduras boas.

Todos esses ingredientes se reúnem em uma receita balanceada, que além de saborosa, traz nutrientes importantes ao organismo.

Claro, é um bolo, e deve ser consumido com moderação, mas vale lembrar que cada pedacinho traz um pouquinho mais de sabor e benefícios à rotina.

Além de ser fácil de preparar, essa receita combina ingredientes acessíveis, tornando-se ideal para quem quer um bolo simples, mas cheio de charme.

Delicie-se com esta receita de bolo de fubá com laranja e aproveite cada pedacinho. Seja no café da tarde com a família ou para receber visitas, este bolo clássico sempre arranca elogios. Ajuste as proporções a seu gosto, teste novos ingredientes e crie a sua versão perfeita!