O filé de tilápia com molho de limão é aquela receita certeira que une praticidade e um sabor que surpreende. Ideal para quem quer uma refeição leve, saudável e cheia de frescor, esse prato combina o sabor delicado do peixe com a acidez equilibrada do limão, resultando em uma maravilhosa combinação de sabor no prato.
Além de ser simples de preparar, essa receita é versátil e agrada a todos os gostos. Seja para um almoço em família ou um jantar mais especial, o filé de tilápia com molho de limão conquista pelo aroma irresistível e pela textura suculenta do peixe bem temperado.
Ingredientes para o Filé de Tilápia
- 4 filés de tilápia limpos
- Suco de 1 limão tahiti
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada (opcional)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- (opcional) 1/2 vidro de alcaparras
Para o Molho de Limão
- Suco de 1 limão siciliano (ou tahiti, se preferir)
- 1/2 caixinha de creme de leite (aprox. 100g)
- Raspas da casca de 1 limão (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde ou salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo:
1- Tempere os filés de tilápia com o suco de limão, alho, sal, pimenta e páprica. Deixe marinar por 10 minutos.
2- Aqueça uma frigideira com o azeite e a manteiga.
3- Grelhe os filés por 3 a 4 minutos de cada lado, até ficarem dourados e cozidos por completo.
4- Retire os filés e reserve.
5- Na mesma frigideira, adicione o suco de limão e raspe o fundo para soltar os sabores.
6- Acrescente o creme de leite, mexendo até formar um molho homogêneo.
7- Ajuste o sal e a pimenta, e finalize com as raspas de limão (se usar).
8- Coloque o molho sobre os filés e finalize com cheiro-verde picado.
Um toque de leveza no seu cardápio
O filé de tilápia com molho de limão é uma excelente escolha para quem busca refeições equilibradas sem abrir mão do sabor. O limão realça o sabor do peixe e ainda traz um toque refrescante que combina com os dias mais quentes.
Essa receita também é perfeita para acompanhar legumes cozidos, purê de batata, arroz integral ou até uma saladinha de folhas com molho de iogurte. Você monta um prato bonito, nutritivo e funcional com poucos ingredientes e pouco tempo na cozinha.
Como garantir um peixe suculento e saboroso
- Prefira filés frescos e bem limpos. Se usar congelados, descongele completamente antes de temperar.
- Não exagere no tempo de cocção para não ressecar o peixe. A tilápia cozinha rápido!
- Use uma frigideira antiaderente e deixe o fogo médio para dourar sem grudar.
Dicas para variar o preparo
- Troque o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve.
- Use ervas como dill, tomilho ou alecrim para dar um toque aromático diferente.
- Acrescente alcaparras ou azeitonas picadas no molho para um sabor mais marcante.
Sugestões de Acompanhamento para Servir com Capricho
Nada como uma boa companhia à mesa para valorizar ainda mais a receita principal. Se você preparou este Filé de Tilápia para o almoço ou jantar, aposte em uma salada fresca com folhas verdes, tomate-cereja e um toque de azeite de oliva.
Para uma refeição mais robusta, um arroz soltinho e uma farofa crocante caem muito bem. Se a receita for uma massa ou um assado, vale incluir um pão caseiro ou uma porção de legumes grelhados.
E claro, uma bebida gelada ou um suco natural fecha o combo com chave de ouro. Sirva com carinho e veja o sucesso acontecer!
Conclusão
O filé de tilápia com molho de limão é aquela receita coringa: rápida, fácil, saudável e cheia de sabor. Dá para preparar numa correria de semana ou servir com charme num almoço especial. E ainda pode virar renda extra.
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