Pão de Batata com Frango Cremoso

Imagine um pãozinho macio, recheado com um frango cremoso irresistível. Essa é a promessa do nosso pão de batata, uma receita prática e deliciosa que vai encantar a todos. Ideal para lanches, festas ou um café da tarde especial, essa iguaria é mais fácil de fazer do que você imagina!

Detalhes da Receita

• Tempo de Preparo: 1 hora e 15 minutos (mais 1 hora e 15 minutos de descanso da massa)
• Rendimento: Aproximadamente 30 unidades
• Dificuldade: Fácil

Ingredientes do Pão de Batata com Frango Cremoso

Para a Massa:

• 4 tabletes de fermento biológico fresco (60g)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de água morna
• 1kg de farinha de trigo (aproximadamente, pode variar)
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
• Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar as formas
• 1 gema para pincelar

Para o Recheio Cremoso:

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola ralada
• 1 xícara (chá) de tomate picado (sem pele e sem sementes)
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara (chá) de milho verde
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 250g de requeijão culinário
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

1. Ative o Fermento: Em uma tigela grande, dissolva o fermento no açúcar. Adicione 1 xícara de água morna e 3 colheres de sopa de farinha. Misture, cubra e deixe descansar por 15 minutos.
2. Misture os Ingredientes: Após o descanso, adicione o óleo, sal, batata amassada e a água restante à mistura de fermento.
3. Sove a Massa: Adicione a farinha aos poucos, sovando até a massa ficar lisa e não grudar nas mãos.
4. Descanse a Massa: Divida a massa em duas partes, coloque em uma tigela untada, cubra e deixe descansar por 40 minutos.

Preparando o Recheio:

1. Refogue os Ingredientes: Aqueça o azeite, refogue a cebola até ficar translúcida, adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos.
2. Adicione o Frango: Acrescente o frango desfiado e o milho. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos.
3. Finalize o Recheio: Desligue o fogo, misture o requeijão e a salsa. Deixe esfriar antes de usar.

Montando e Assando os Pãezinhos:

1. Modele os Pães: Pegue porções da massa, abra na mão, coloque o recheio no centro e feche bem.
2. Prepare para Assar: Coloque os pãezinhos em uma forma untada, cubra e deixe descansar por 20 minutos.
3. Asse os Pães: Preaqueça o forno a 180°C. Pincele os pãezinhos com a gema e asse por 30 minutos ou até dourar.
4. Sirva: Retire do forno e sirva quente.

Dicas e Variações

• Recheios Alternativos: Experimente rechear com queijo e presunto, carne moída ou legumes refogados.
• Aromas Extras: Adicione ervas como orégano ou manjericão à massa para um toque especial.
• Congelamento: Congele os pãezinhos antes de assar. Na hora de usar, deixe descongelar e asse normalmente.
• VEJA MAIS DICAS E RECEITAS EM NOSSA PÁGINA RECEITA BOA.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso usar fermento seco?
Sim, use 1 colher de sopa de fermento biológico seco para substituir os tabletes.

2. Como saber se a massa está no ponto?
A massa deve estar lisa, elástica e não grudar nas mãos.

3. Posso usar batata-doce?
Sim, a batata-doce dá um sabor levemente adocicado e uma textura diferente.

4. Como armazenar Pão de Batata com Frango Cremoso?
Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Considerações Finais

O pão de batata com frango cremoso é uma receita versátil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com um recheio saboroso e uma massa macia, é garantia de sucesso à mesa. Experimente, personalize e compartilhe essa delícia com quem você ama!