Quer um bolo de fubá com maisena que fique incrivelmente fofinho, úmido e com um sabor que lembra a infância? Essa receita é a solução perfeita para quem busca um bolo simples, rápido e delicioso, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.
Com ingredientes básicos e um toque especial de queijo ralado (ou coco, se preferir), ele derrete na boca e conquista até os paladares mais exigentes.
O segredo do bolo de fubá com maisena perfeito está no leite quente e no descanso da massa, que garantem uma textura macia e sem farelos. Além disso, essa versão leva um ingrediente extra – queijo ralado –, que dá um sabor único, mas pode ser substituído por coco ralado ou erva-doce para variar.
E o melhor? Essa receita é à prova de erros! Mesmo quem nunca fez bolo antes consegue acertar de primeira. Vamos aprender passo a passo como preparar esse clássico da culinária brasileira, com dicas para não errar na hora de assar e sugestões de acompanhamentos que deixam o bolo ainda mais especial.
Ingredientes do Bolo de Fubá com Maisena
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso (fubá bem fininho)
- 1 ¼ xícara (chá) de leite quente (300 ml)
- 3 ovos (médios ou grandes)
- 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
- ½ xícara (chá) de óleo (100 ml)
- 1 xícara (chá) de amido de milho (Maisena)
- ½ xícara (chá) de queijo ralado (ou substituto: coco ralado ou 1 colher de chá de erva-doce)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de Preparo do Bolo de Fubá com Maisena
1️⃣ Hidrate o fubá: Em uma tigela, misture o fubá com o leite quente e deixe descansar por 10 minutos. Isso ajuda a eliminar o gosto cru e deixa o bolo mais macio.
2️⃣ Bata os líquidos: No liquidificador, bata os ovos, açúcar e óleo por 2 minutos, até ficar homogêneo.
3️⃣ Incorpore o fubá: Adicione a mistura de fubá e leite ao liquidificador e bata novamente por 1 minuto.
4️⃣ Finalize a massa: Acrescente a Maisena, queijo ralado (ou substituto) e sal. Bata por mais 1 minuto até tudo ficar bem incorporado.
5️⃣ Adicione o fermento: Por último, coloque o fermento e misture suavemente com uma espátula (não bata no liquidificador para não perder a fermentação).
6️⃣ Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada (20 x 30 cm) e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
7️⃣ Desenforme com cuidado: Espere esfriar por 10 minutos antes de desenformar para não quebrar.
Segredos do Bolo de Fubá com Maisena Fofinho
Leite quente é essencial – Ele hidrata melhor o fubá e evita o bolo ficar “farinhento”.
Não exagere no fermento – 1 colher de chá é suficiente; muito fermento pode deixar o bolo amargo.
Forma pequena e alta – Use uma forma de 20×10 cm para um bolo mais fofinho e alto.
Substituições possíveis:
- Queijo ralado → coco ralado, erva-doce ou até canela.
- Açúcar branco → açúcar mascavo ou demerara (ajuste a quantidade).
Perguntas Frequentes sobre o Bolo de Fubá com Maisena
1. Posso fazer sem liquidificador?
Sim! Bata os ovos e açúcar com um fouet, depois misture os ingredientes aos poucos.
2. Por que meu bolo de fubá com maisena fica seco?
Pode ser excesso de forno ou falta de líquido. Use leite quente e não asse além do tempo indicado.
3. Pode congelar o bolo de fubá?
Sim! Embrulhe em filme plástico e guarde por até 1 mês. Descongele em temperatura ambiente.
Como Servir: Acompanhamentos que Combinam
- Café preto ou leite quente para um lanche tradicional.
- Geleia de goiaba ou mel para um toque doce.
- Queijo minas ou requeijão se preferir salgado.
Origem do Bolo de Fubá com Maisena no Brasil
O bolo de fubá tem origem na culinária colonial, quando o milho era um dos principais ingredientes da alimentação no Brasil. A adição da Maisena surgiu depois, garantindo uma textura mais leve e aerada.
Em algumas regiões, leva queijo ralado (como em Minas Gerais), enquanto em outras é feito com erva-doce ou coco, mostrando a versatilidade dessa receita que atravessa gerações.
Rendimento e Porções
- Tempo total: 50 minutos (10 min de preparo + 40 min de forno).
- Rendimento: 8 pedaços grandes ou 12 pequenos.
- Calorias por fatia: ~180 kcal (varia conforme ingredientes).
Conclusão: Um Bolo Simples, Mas Cheio de Sabor!
O bolo de fubá com maisena é uma receita que une facilidade, custo baixo e resultado incrível – perfeita para o dia a dia ou para receber visitas.
Com as dicas deste artigo, seu bolo ficará fofinho, úmido e com o ponto ideal, seja com queijo, coco ou erva-doce.
Experimente e depois me conte: qual versão você preferiu? Deixe nos comentários! E se gostou, compartilhe com suas amigas e amigos, e siga nossa página RECEITA BOA.
Bolo de Fubá com Maisena para Vender: Como Lucrar com Essa Receita
Se você adorou o bolo de fubá com maisena e quer transformá-lo em uma fonte de renda, esta parte do artigo é para você!
Essa receita é perfeita para vender por ser barata, fácil de fazer e um sucesso em qualquer ocasião. Vou ensinar como calcular o custo, precificar, embalar e vender seu bolo com máximo lucro!
Mas uma coisa importante, os valores são um cálculo médio e podem certamente variar de região para região.
Como Calcular o Custo do Bolo de Fubá para Venda
Antes de começar, é essencial saber quanto você gasta para produzir cada bolo. Vamos fazer as contas com base nos preços médios dos ingredientes:
| Ingrediente | Quantidade | Preço no mercado | Custo por bolo |
|---|---|---|---|
| Fubá mimoso | 1 xícara | R$ 4,00 (500g) | R$ 0,80 |
| Leite | 300 ml | R$ 5,00 (1L) | R$ 1,50 |
| Ovos | 3 unidades | R$ 12,00 (dúzia) | R$ 3,00 |
| Açúcar | 1 xícara | R$ 5,00 (1kg) | R$ 0,50 |
| Óleo | ½ xícara | R$ 8,00 (900ml) | R$ 0,45 |
| Maisena | 1 xícara | R$ 6,00 (500g) | R$ 1,20 |
| Queijo ralado | ½ xícara | R$ 10,00 (200g) | R$ 2,50 |
| Fermento | 1 colher (chá) | R$ 3,00 (100g) | R$ 0,15 |
| TOTAL | R$ 9,10 |
– Custo aproximado por bolo: R$ 9,10 (varia conforme região e marcas).
– Gás e energia: Adicione cerca de R$ 1,50 no mínimo por bolo.
– Total por bolo: R$ 10,60.
Como Precificar Seu Bolo de Fubá para Lucrar
Para ter um bom lucro, você deve vender seu bolo por pelo menos 3x o custo. Exemplo:
✅ Preço mínimo: R$ 10,60 (custo) x 3 = R$ 31,80 (arredonde para R$ 32).
✅ Preço competitivo: Se a concorrência vende por R$ 25-30, você pode diferenciar seu produto (ex.: embalagem premium, recheio extra).
✅ Preço por fatia: Corte em 8 pedaços e venda a R$ 5 cada (total: R$ 40 por bolo).
Dica extra: Faça versões gourmet (com coco queimado, doce de leite ou calda).
Embalagem Atraente para Chamar a Atenção
A apresentação faz toda a diferença! Invista em:
– Forminhas decoradas (R$ 0,50 cada) – valor percebido sobe!
– Caixas de papelão com janela (R$ 2,00 cada) – ótimo para presentear.
– Etiqueta personalizada com seu logo e contato (use Canva para criar).
– Sacolas térmicas (se entregar quente).
Onde Vender Bolo de Fubá com Maisena?
* Redes Sociais (Instagram, Facebook) – Poste fotos e stories do processo.
* Grupos de WhatsApp do bairro – Ofereça promoções para pedidos em quantidade.
* Feiras e eventos – Bolo de fubá é um clássico em festas juninas e cafés coloniais.
* Parcerias com mercados e padarias – Deixe alguns bolos para venda em consignação.
Dicas para Vender Mais
✔ Faça combos: “Bolo de fubá + café gourmet = R$ 15”.
✔ Ofereça versões mini (bolinhos individuais por R$ 3).
✔ Crie um nome criativo: Ex.: “Bolo da Vovó Jura”, “Fubá Love”.
✔ Peça avaliações – Depoimentos de clientes aumentam credibilidade.
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Conclusão: Um Negócio Doce e Lucrativo!
O bolo de fubá com maisena é uma ótima opção para ganhar dinheiro com gasto baixo e alta procura. Com precificação certa, embalagem bonita e divulgação estratégica, você pode faturar R$ 500-1000 por mês vendendo apenas alguns bolos por semana!