Torta de Espinafre de Liquidificador รฉ para vocรช que estรก em busca de uma receita prรกtica, variada e deliciosa! A textura leve e a crosta com casquinha brilhante fazem desta torta uma opรงรฃo versรกtil, que pode ser servida tanto no almoรงo quanto no jantar. Preparar a massa no liquidificador รฉ muito prรกtico e o espinafre garante um recheio nutritivo e saboroso.
Torta de Espinafre
Neste artigo, vamos te mostrar o passo a passo para fazer essa torta irresistรญvel e garantir que ela fique com aquela casquinha dourada e brilhante por cima, que todos adoram.
Dicas para uma Torta de Espinafre Perfeita:
- Espinafre bem drenado: Apรณs refogar o espinafre, certifique-se de escorrer bem o lรญquido que se solta das folhas. Isso evita que a torta fique รบmida demais.
- Queijo no recheio: A ricota รฉ uma excelente opรงรฃo para um recheio leve, mas vocรช pode substituir por outros queijos como queijo minas ou atรฉ requeijรฃo cremoso para uma torta mais rica e cremosa.
- Casquinha brilhante: Para garantir a casquinha crocante e brilhante, nรฃo esqueรงa de pincelar a mistura de gema e azeite por cima da torta antes de levรก-la ao forno. Esse truque faz toda a diferenรงa no visual e na textura final.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xรญcara (chรก) de leite
- ยฝ xรญcara (chรก) de รณleo
- 1 ยฝ xรญcara (chรก) de farinha de trigo
- ยฝ xรญcara (chรก) de queijo parmesรฃo ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pรณ
- 1 pitada de sal
Para o Recheio:
- 1 maรงo de espinafre (somente as folhas)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 200g de ricota esfarelada (ou queijo branco)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- OPCIONAL: 1 alho porรณ em rodelas finas
Para a Casquinha Brilhante:
- 1 gema
- 1 colher (sopa) de azeite ou รณleo
Modo de Preparo:
Recheio:
1. Lave bem as folhas de espinafre e refogue em uma panela com azeite, alho e cebola atรฉ murcharem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Apรณs refogar, misture o espinafre ร ricota esfarelada e reserve. Esse recheio vai deixar a torta leve e saborosa.
Massa:
1. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o รณleo, o parmesรฃo e o sal. Bata atรฉ obter uma mistura homogรชnea.
2. Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo atรฉ formar uma massa lisa e cremosa.
3. Por รบltimo, adicione o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar.
Montagem:
1. Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
2. Coloque o recheio de espinafre e ricota por cima da primeira camada de massa, espalhando bem.
3. Cubra com o restante da massa.
4. Para a casquinha brilhante, misture a gema com o azeite e pincele sobre a torta.
5. Leve ao forno preaquecido a 180ยฐC por cerca de 35 a 40 minutos, ou atรฉ que a torta esteja dourada e com uma casquinha crocante e brilhante por cima.
Nรฃo tem todos esses ingredientes? Veja aqui algumas possรญveis substituiรงรตes, e adapte sua receita:
Tabela de Substituiรงรตes:
Ingrediente Original | Substituiรงรฃo Sugerida |
---|---|
Leite | Leite vegetal (leite de soja, amรชndoas ou aveia) |
รleo | Manteiga derretida ou azeite de oliva |
Farinha de trigo | Farinha de arroz ou farinha de aveia (para versรฃo sem glรบten) |
Queijo parmesรฃo ralado | Queijo minas padrรฃo ralado ou queijo muรงarela ralado |
Espinafre | Acelga, escarola ou couve |
Ricota | Queijo minas frescal ou requeijรฃo cremoso |
Gema para pincelar | Azeite de oliva puro ou รณleo vegetal (sem o ovo) |
Essas substituiรงรตes podem ser feitas de acordo com as suas preferรชncias ou necessidades alimentares, mantendo o sabor e a textura da torta.
Sugestรฃo de Acompanhamento:
Essa torta de espinafre รฉ deliciosa por si sรณ, mas se quiser complementar a refeiรงรฃo, uma salada verde fresca com folhas de alface, rรบcula e um molho cรญtrico รฉ uma รณtima opรงรฃo.
Alรฉm disso, ela combina muito bem com um suco natural ou uma limonada gelada para um almoรงo leve e saudรกvel. Veja mais dicas em nossa pรกgina RECEITA BOA.
Salada Simples para Acompanhar
Ingredientes:
- 1 maรงo de alface (lisa ou crespa)
- 1/2 maรงo de rรบcula
- 1 tomate grande em rodelas
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola pequena em rodelas finas
- Azeitonas pretas (a gosto)
Molho para a Salada:
- Suco de 1 limรฃo
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de vinagre de maรงรฃ
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Lave bem as folhas de alface e rรบcula e seque com cuidado.
- Em uma saladeira, disponha as folhas, o tomate em rodelas, a cenoura ralada, a cebola e as azeitonas.
- Em um recipiente pequeno, misture o suco de limรฃo, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta. Mexa bem atรฉ ficar homogรชneo.
- Regue a salada com o molho na hora de servir.
Essa salada leve e fresca complementa perfeitamente a torta de espinafre, trazendo uma opรงรฃo saudรกvel e deliciosa para sua refeiรงรฃo.
Dรบvidas Frequentes
1. Posso substituir o espinafre por outro ingrediente?
Sim! O espinafre pode ser substituรญdo por outras folhas verdes, como acelga, escarola ou atรฉ mesmo couve. Essas substituiรงรตes mantรชm o sabor e os benefรญcios nutritivos da receita.
2. Posso fazer essa torta sem lactose?
Com certeza! Para uma versรฃo sem lactose, basta substituir o leite por um leite vegetal (como leite de amรชndoas ou aveia) e usar um queijo sem lactose no recheio ou omitir o queijo, se preferir.
3. A massa pode ser preparada com antecedรชncia?
Nรฃo รฉ recomendado preparar a massa com muita antecedรชncia, pois o fermento pode perder seu efeito e a torta nรฃo crescer como esperado. O ideal รฉ preparar a massa e assรก-la logo em seguida.
4. Como armazenar a torta de espinafre?
Depois de pronta, vocรช pode armazenar a torta em um recipiente fechado na geladeira por atรฉ 3 dias. Se preferir, tambรฉm pode congelรก-la em porรงรตes individuais, que podem ser aquecidas no forno ou micro-ondas quando desejar.
5. Posso fazer essa torta de espinafre sem ovos?
Sim, รฉ possรญvel substituir os ovos por opรงรตes veganas, como “ovos” de linhaรงa (1 colher de sopa de linhaรงa moรญda misturada com 3 colheres de sopa de รกgua) ou um purรช de batata ou de abรณbora. Isso vai alterar um pouco a textura, mas a torta ainda ficarรก deliciosa.
Conclusรฃo
A Torta de Espinafre com Massa de Liquidificador รฉ uma receita prรกtica, saborosa e perfeita para quem busca algo rรกpido e nutritivo.
Com essa massa leve e a casquinha brilhante, ela fica linda e irresistรญvel, perfeita para qualquer ocasiรฃo. Agora que vocรช jรก sabe como preparar essa delรญcia, que tal experimentรก-la hoje mesmo? Vocรช vai adorar o resultado!
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