A torta de repolho com sardinha รฉ uma opรงรฃo deliciosa e nutritiva para refeiรงรตes do dia a dia. Com uma combinaรงรฃo econรดmica e saborosa de repolho, sardinha e uma massa leve, essa torta รฉ perfeita para quem busca um prato fรกcil de preparar e rico em nutrientes.
Boa pedida para um almoรงo ou jantar rรกpido, ela tambรฉm pode ser servida como um lanche prรกtico e saudรกvel. Vamos aprender a preparar essa delรญcia?
Ingredientes
Para a Massa:
- 2 ovos
- 1 xรญcara (chรก) de leite
- 1/2 xรญcara (chรก) de รณleo
- 1 xรญcara (chรก) de farinha de trigo
- 1/2 xรญcara (chรก) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pรณ
- Sal a gosto
Para o Recheio:
- 1/2 repolho mรฉdio, fatiado finamente
- 1 lata de sardinha (sem espinhas), escorrida e desfiada
- 1 cebola mรฉdia, picada ou em rodelas
- 2 tomates, picados
- 1 cenoura ralada (opcional)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo Da Torta de Repolho com Sardinha
- Preparo do Recheio:
- Em uma frigideira, aqueรงa o azeite e refogue a cebola atรฉ ficar transparente.
- Adicione o tomate e cozinhe atรฉ que comece a desmanchar.
- Acrescente o repolho e a cenoura, se estiver usando. Cozinhe atรฉ que o repolho esteja levemente macio.
- Adicione a sardinha desfiada e tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto. Misture bem e reserve.
- Preparo da Massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o รณleo e o sal.
- Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho, batendo atรฉ obter uma massa homogรชnea.
- Por รบltimo, adicione o fermento em pรณ e misture delicadamente.
- Montagem Da Torta de Repolho com Sardinha
- Preaqueรงa o forno a 180ยฐC e unte uma forma mรฉdia.
- Despeje metade da massa na forma.
- Distribua o recheio de repolho com sardinha sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa, espalhando uniformemente.
- Assando:
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou atรฉ que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
VOCร TAMBรM PODE GOSTAR:
Dicas e Variaรงรตes Para a Torta de Repolho com Sardinha
- Queijo: Adicione queijo ralado ao recheio para dar um toque cremoso e saboroso ร torta.
- Ervas: Experimente adicionar ervas frescas como orรฉgano ou manjericรฃo ao recheio para um sabor extra.
- Repolho Roxo: Para uma apresentaรงรฃo diferente e colorida, vocรช pode usar repolho roxo no lugar do repolho verde.
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Perguntas Frequentes sobre Torta de Repolho com Sardinha
1. Posso substituir a sardinha por outro peixe?
Sim, vocรช pode substituir a sardinha por atum, salmรฃo ou outro peixe em conserva de sua preferรชncia. Apenas certifique-se de que esteja bem escorrido e desfiado.
2. A Torta de Repolho com Sardinha pode ser congelada?
Sim, vocรช pode congelar a torta jรก assada. Deixe esfriar completamente, corte em porรงรตes e armazene em um recipiente hermรฉtico. Para reaquecer, basta levar ao forno ou micro-ondas.
3. Como fazer uma versรฃo sem glรบten?
Para uma versรฃo sem glรบten, substitua a farinha de trigo e o amido de milho por uma mistura de farinha sem glรบten.
4. Posso usar repolho jรก cozido?
Sim, vocรช pode usar repolho previamente cozido ou refogado. Apenas certifique-se de escorrer bem qualquer excesso de lรญquido para evitar que a torta fique muito รบmida.
5. Posso adicionar outros vegetais ao recheio?
Com certeza! Sinta-se ร vontade para adicionar outros vegetais como pimentรฃo, azeitonas ou abobrinha ao recheio, de acordo com seu gosto.
Tabela de Ingredientes
Quantidade | Ingrediente | Ingrediente Alternativo |
---|---|---|
2 | Ovos | Ovo de linhaรงa (para veganos) |
1 xรญcara (chรก) | Leite | Leite vegetal |
1/2 xรญcara (chรก) | รleo | Azeite ou รณleo de coco |
1 xรญcara (chรก) | Farinha de trigo | Farinha sem glรบten |
1/2 xรญcara (chรก) | Amido de milho | Fรฉcula de batata |
1 colher (sopa) | Fermento em pรณ | Fermento em pรณ sem glรบten |
a gosto | Sal | Sal marinho ou sal rosa |
1/2 repolho mรฉdio | Repolho verde | Repolho roxo |
1 lata | Sardinha | Atum ou outro peixe em conserva |
1 | Cebola | Cebolinha ou alho-porรณ |
2 | Tomates | Tomate-cereja |
1 | Cenoura (opcional) | Abobrinha |
2 colheres (sopa) | Azeite | รleo de sua preferรชncia |
a gosto | Salsinha picada | Coentro ou cebolinha |
A torta de repolho com sardinha รฉ uma รณtima maneira de incluir mais vegetais e peixe na sua alimentaรงรฃo de uma forma saborosa e prรกtica.
Aproveite esta receita versรกtil para variar o cardรกpio e experimentar novos sabores. Bon appรฉtit!