Veja essa receita de bacalhau fácil que trouxemos como sugestão para o seu almoço de domingo.
Com um passo a passo simples e sem complicações, esse é um prato lindo de servir e maravilhoso de comer!
Vamos deixar a lista de ingredientes, mas por aqui tudo vai de acordo com o gosto do freguês.
E você fique muito à vontade para acrescentar ou reduzir as medidas, ok? Afinal, esse prato se chama bacalhau fácil.
Lembre-se de que o preparo do bacalhau começa na véspera, para dessalgar com calma e tranquilidade.
Ingredientes
500 gr de bacalhau em pedaços
3 tomates cortado em rodelas médias
2 cebolas cortadas em rodelas médias
3 dentes de alho laminados
06 batatas
Azeite
Opcional: rodelas de pimentões vermelho e amarelo. Azeitona preta. Queijo parmesão ralado médio para salpicar.
Modo de Preparo
1° – Na véspera: dessalgue o bacalhau. Coloque o bacalhau em uma bacia com água suficiente para cobrir e deixe na geladeira. Essa água deverá ser trocada de tempo em tempo, umas 4 vezes.
2º – No dia: Afervente o bacalhau por alguns minutos (4-5 minutos) em uma panela grande. Retire os pedaços e não jogue a água fora.
3° – Espere esfriar um pouco e faça lascas com a ajuda de um garfo. Reserve.
4° – Coloque as batatas para cozinhar na mesma água do cozimento do peixe, retire quando estiverem macias, mas não muito cozidas. Aguarde que esfrie e corte em rodelas médias.
5° Em uma bela travessa, espalhe bastante azeite e ponha em camadas: o tomate, a cebola, salpique o alho e as batatas. Por último espalhe as lascas do bacalhau.
6° Regue com mais azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180°C até formar um molho.
Pronto! Agora é só acompanhar com um arroz branco bem soltinho e aproveitar seu prato de bacalhau fácil.
Seja qual for a ocasião, você vai surpreender e agradar seus convidados.
Desejamos que seja uma agradável e feliz refeição.
Obs.: Se quiser acrescentar os ingredientes opcionais que sugerimos na sua receita de bacalhau fácil, corte ⅓ de pimentão amarelo ou vermelho em rodelas ou tiras e misture às lascas. Salpique as azeitonas por cima.
Opções de Molho
Você pode usar essa receita como base e experimentar também outras opções para agregar sabores, como molho branco ou molho de queijos.
Molho Branco
Ingredientes
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite
Sal e Pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada ralada a gosto
Como Fazer
1. Derreta a manteiga em fogo médio em uma panela e quando estiver derretida acrescente a farinha de trigo, mexendo por cerca de 2 minutos.
2. Despeje o leite gradualmente na panela, mexendo para evitar grumos.
3. Cozinhe em fogo médio-baixo até engrossar e começar a borbulhar, mexendo sempre (aproximadamente 5-7 minutos).
4. Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
5. Cubra o bacalhau com esse molho e leve ao forno baixo por alguns minutos antes de servir.
Esse molho branco é uma adição deliciosa para pratos à base de bacalhau. Aproveite!
Molho de Queijos
Use a mesma base do molho branco e quando o leite começar a esquentar, acrescente uma porção generosa de requeijão cremoso e queijo mussarela em pedaços.
Deixe derreter e tempere com uma pequena pitada de sal, noz moscada e pimenta do reino.
Bacalhau Fácil
Com a mesma base você pode aumentar facilmente seu repertório de comidas deliciosas sem muito esforço e preocupação.
Dicas Importantes
Atenção ao sal, desde o peixe até ao molho. Verifique e se achar necessário, troque a água mais vezes.
Ou ainda opte por cozinhar as batatas em uma nova água.
Essa receita de bacalhau fácil merece ser preparada e servida em uma bela travessa ou assadeira.
Se tiver disponível, considere ainda usar uma travessa de cerâmica – vai deixar esse prato um charme!
Capricho Conta – Escolha uma bela toalha ou centro de mesa para um almoço de família ou de amigos.
Monte a mesa com certa antecedência para dispor talheres, guardanapos e taças (ou copos) de forma harmoniosa.
Você Pode Lucrar
Sabemos da correria do dia a dia e algumas pessoas simplesmente não conseguem planejar um almoço especial por falta de tempo (ou mesmo de prática).
Desse modo, muitas optam por encomendar algo feito por outra pessoa e assim se sentem mais tranquilas.
Pensando nisso, você pode oferecer esse prato pronto para sua vizinhança, no trabalho ou para seus contatos.
Converse com colegas, divulgue, poste em sua rede social. Planeje antes quanto tempo vai gastar e quantas encomendas será capaz de atender com qualidade.
Certifique-se de ter a confirmação com certa antecedência e deixe claro qual será a forma de entrega.
Calcule os custos, isso é muito importante para acertar no preço que você pode cobrar. Hoje em dia é bem mais simples buscar essas referências.
Existe muito conteúdo disponível na internet, como vídeos, cursos de culinária e treinamentos, com informações valiosas para aprender sobre o tamanho das porções, preços, técnicas de congelamento e outras.
Considere oferecer opções de molhos diferenciados para a receita de bacalhau fácil, ou tamanhos reduzidos, como porções para duas pessoas.
E ainda usar uma técnica de congelamento para conseguir atender a mais pedidos, se valendo da antecedência.
Acreditamos que muitas pessoas ficariam aliviadas e satisfeitas com uma opção assim, preparada com carinho por alguém como você! Uma forma de trocar e lucrar.