Este Bolo Polonês Maravilhoso é uma verdadeira delícia que combina uma massa macia e fofinha com um creme irresistível.
Originário da culinária polonesa, esta receita é uma encantadora combinação de sabores e texturas que vai encantar todos os paladares.
A massa, feita com ingredientes simples como farinha, ovos, leite e manteiga, é leve e aerada, graças ao fermento em pó que a deixa com uma textura perfeita.
O creme, preparado com leite, açúcar, ovos e manteiga, é cremoso e suave, proporcionando um contraste delicioso com a massa do bolo.
Vamos começar a preparar esta iguaria polonesa e encantar todos com seu sabor inigualável!
– Para a massa –
150 gr de farinha (1 + 1/2 xícara)
100 ml de água (1/2 xícara)
100 ml de leite (1/2 xícara)
80 gr de manteiga (1/3 de xícara)
4 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
– Para o creme –
500 ml de leite
150 gr de açúcar (1 + 1/2 xícara)
100 gr de farinha (1 xícara)
2 ovos
180 gr de manteiga (3/4 de xícara)
Modo de preparo da Massa:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte e enfarinhe uma forma de bola assadeira de fundo removível com cerca de 24 cm de diâmetro.
2. Em uma panela pequena, coloque a água, o leite e a manteiga. Leve ao fogo médio até que a manteiga derreta completamente e a mistura comece a ferver. Retire do fogo imediatamente.
3. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento em pó e o sal. Faça um buraco no centro da mistura e despeje os ovos batidos.
4. Misture os ovos com a farinha usando uma espátula ou uma colher de pau, até que a massa esteja homogênea.
5. Adicione a mistura de leite derretido à massa gradualmente, mexendo sempre até obter uma massa lisa e homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
7. Retire-o do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e rechear.
Modo de preparo do Creme:
1. Em uma panela média, misture o leite, o açúcar e a farinha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar.
2. Em uma tigela separada, bata os ovos. Adicione uma pequena quantidade da mistura quente de leite aos ovos, mexendo rapidamente para evitar que os ovos cozinhem.
3. Despeje a mistura de ovos na panela com o restante da mistura de leite quente, mexendo continuamente.
4. Continue cozinhando em fogo médio, mexendo sempre, até que o creme engrosse o suficiente para cobrir as costas de uma colher.
5. Retire a panela do fogo e acrescente a manteiga, mexendo até que derreta completamente e se incorpore ao creme.
6. Deixe o creme esfriar completamente antes de utilizá-lo para rechear o bolo.
Montagem:
1. Corte o bolo ao meio horizontalmente, formando duas camadas.
2. Espalhe uma generosa quantidade de creme sobre a metade inferior do bolo.
3. Coloque a outra metade do bolo por cima do creme, pressionando levemente para firmar.
4. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.
5. Corte em fatias e sirva. Bom apetite!
Perfeito para servir como sobremesa em ocasiões especiais ou para saborear em um café da tarde aconchegante.
Este Bolo Polonês Maravilhoso certamente será um sucesso em qualquer momento do dia.
Siga o passo a passo desta receita e surpreenda-se com o resultado final.
Nota: uma outra forma de preparar essa receita é preparando dois bolos separadamente e recheá-los com creme
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Sobre o Bolo Polonês
O Bolo Polonês é uma iguaria culinária que tem suas raízes na tradição polonesa, mas que conquistou o mundo com sua combinação única de massa macia e creme indulgente.
A história do Bolo Polonês remonta séculos na rica tradição culinária da Polônia.
Inicialmente, era uma sobremesa reservada para ocasiões especiais, como casamentos, batizados e festas de família.
Sua técnica de camadas recheadas logo se tornou uma marca registrada da confeitaria polonesa, simbolizando abundância e celebração.
Com o passar do tempo, o Bolo Polonês começou a se espalhar para além das fronteiras polonesas, levado por imigrantes que buscavam novas oportunidades em diferentes partes do mundo.
Essa disseminação levou a uma diversidade de receitas e variações regionais, cada uma com seu toque único, mas mantendo a essência das camadas recheadas que o tornam tão especial.
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Detalhes
A base do Bolo Polonês é uma massa leve e macia, geralmente feita com ingredientes simples como farinha, ovos, leite e manteiga.
A massa é cuidadosamente preparada e assada até atingir uma cor dourada e uma textura perfeita.
Enquanto isso, um creme delicioso é preparado com uma combinação de leite, açúcar, ovos e manteiga, adicionando uma camada de indulgência ao bolo.
Variações Regionais e Globais
Assim como muitas receitas tradicionais, o Bolo Polonês possui uma variedade de variações regionais, cada uma com suas próprias nuances e ingredientes distintos.
Por exemplo, em algumas regiões, o creme pode ser aromatizado com baunilha ou rum, enquanto em outras, podem ser adicionadas frutas frescas ou compotas entre as camadas.
Além das variações regionais, o Bolo Polonês também ganhou popularidade em todo o mundo, com chefs e entusiastas da culinária criando suas próprias versões e adaptações.
Em alguns lugares, ele é conhecido por nomes diferentes, mas a essência das camadas recheadas permanece a mesma, encantando paladares em todos os lugares.
O Bolo Polonês é mais do que uma simples sobremesa – é um símbolo de tradição, celebração e compartilhamento.
Sua história fascinante e suas variações regionais destacam a versatilidade e a universalidade desta iguaria polonesa.
Experimente preparar esta delícia em sua própria cozinha e descubra o prazer de saborear um autêntico Bolo Polonês, que certamente encantará todos os paladares ao seu redor.