Se tem um acompanhamento que não pode faltar nos almoços de família, churrascos e piqueniques é a Salada de Batata Cremosa! Ela é o tipo de receita que abraça, sabe? Simples, prática e com aquele gostinho caseiro que deixa todo mundo feliz. E o melhor: você pode preparar com antecedência, e ela fica ainda mais gostosa com o tempo, quando os sabores se misturam. Hoje vou te ensinar todos os truques para fazer a salada de batata mais incrível da sua vida, aquela que vai conquistar corações à primeira garfada!
Acredite, a salada de batata é muito mais do que um simples acompanhamento. Ela pode ser a estrela do seu evento, especialmente quando é feita com amor e capricho. Quem resiste a batatas macias e bem temperadas, envoltas em um molho cremoso de maionese, com toques de mostarda e cebolinha? E ainda dá para personalizar: adicionar bacon, ovos cozidos, ervas frescas… as opções são infinitas! Vamos fazer juntas essa delícia? Prometo que é mais fácil do que parece e o resultado é de comer rezando!
Ingredientes da Salada de Batata Cremosa
- 1 kg de batatas (asterix ou inglesa)
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 4 ovos cozidos
- 100g de bacon frito e picado (opcional)
- Cebolinha e salsinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1/2 cebola roxa picada
- Azeite de oliva a gosto
Tempo de Preparo e Dicas sobre os Ingredientes
Aqui não tem segredo! O tempo total de preparo da salada de batata é de aproximadamente 40 minutos, sendo que a maior parte é para cozinhar as batatas e os ovos. Uma dica de ouro é escolher batatas com menos amido, como a batata asterix, que mantém melhor a forma depois de cozida. E, claro, não cozinhe demais as batatas! Elas precisam estar firmes o suficiente para não desmanchar na hora de misturar os ingredientes.
A maionese é a alma da salada, mas você pode escolher uma versão light ou até fazer sua própria maionese caseira se preferir algo mais saudável. Já a mostarda traz aquele toque especial, um azedinho suave que contrasta com a cremosidade da maionese. E os ovos cozidos? Ah, eles elevam o prato a outro nível! Se quiser, acrescente o bacon para um toque extra de crocância e sabor defumado. E, claro, o tempero final fica por conta das ervas frescas, que dão cor e frescor ao prato.
Modo de Preparo da Receita
- Descasque as batatas e corte em cubos médios.
- Cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
- Cozinhe os ovos, descasque e corte em pedaços.
- Em uma tigela grande, misture a maionese, a mostarda, o vinagre de maçã, o azeite e a cebola roxa picada.
- Adicione as batatas cozidas e mexa delicadamente para incorporar o molho sem desmanchar as batatas.
- Acrescente os ovos cozidos e o bacon (se estiver usando).
- Finalize com cebolinha e salsinha a gosto, ajuste o sal e a pimenta.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se intensifiquem.
Agora é só servir e aproveitar essa delícia cremosa!
Para Finalizar: A História por Trás da Salada
Eu sempre amei fazer salada de batata para os encontros de família. A primeira vez que fiz, ainda era adolescente, e foi um sucesso imediato.
Claro que, naquela época, não tinha todas as técnicas que tenho hoje, mas o amor pela cozinha já estava presente.
Com o tempo, fui refinando a receita, testando novos ingredientes, mas sempre mantendo o essencial: o carinho em cada detalhe.
Então, da próxima vez que pensar em um acompanhamento fácil, delicioso e versátil, lembre-se da nossa salada de batata!
Você pode adaptá-la, trocar ingredientes, mas a essência dessa receita, que é o aconchego e o sabor caseiro, estará sempre lá.
E, claro, se sobrar, não se preocupe. A salada de batata fica ainda melhor no dia seguinte!
Versão Saudável da Salada de Batata
Para quem quer uma versão mais leve e saudável da salada de batata, também temos uma receita perfeita! Aqui vai uma alternativa cheia de sabor e sem culpa:
Ingredientes:
- 1 kg de batata-doce
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 2 ovos cozidos
- Cebolinha e salsinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- 1 colher de sopa de suco de limão
Modo de Preparo:
- Cozinhe a batata-doce em cubos até que fiquem macias, mas firmes.
- Em uma tigela, misture o iogurte, a mostarda e o suco de limão para fazer o molho.
- Adicione as batatas e os ovos cozidos ao molho, mexendo delicadamente.
- Tempere com sal, pimenta, cebolinha e salsinha.
- Sirva gelado.
Essa versão é perfeita para quem quer manter uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor. Veja mais dicas e receitas em Nossa Página!
Conclusão
A salada de batata é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Fácil de fazer, versátil e deliciosa, ela pode ser adaptada para diferentes ocasiões e paladares. Seja como acompanhamento de um churrasco ou como prato principal em um almoço leve, ela sempre faz sucesso.
Então, agora que você aprendeu todos os segredos, é hora de colocar a mão na massa (ou melhor, nas batatas)! Faça a receita e compartilhe com quem você ama. Tenho certeza de que será um sucesso absoluto!