A sopa de legumes com carne é reconfortante e nutritiva, perfeita para aquecer nos dias mais frios ou para uma refeição leve e saudável a qualquer momento. Com uma combinação de vegetais frescos, carne macia e temperos aromáticos, esta sopa é um prato completo que agrada a toda família.
Hoje, vamos detalhar o passo a passo uma sopa de legumes com carne deliciosa, além de explorar suas vantagens nutricionais e dicas para deixá-la ainda mais saborosa.
Ingredientes
- 300g de carne bovina (coxão mole, músculo ou outra carne para cozido)
- 2 colheres (sopa) de óleo de cozinha
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras grandes cortadas em rodelas
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- 1 abobrinha média cortada em cubos
- 1 chuchu médio cortado em cubos
- 1 xícara de vagem cortada em pedaços pequenos
- 1 tomate grande sem pele e sem sementes, picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Preparando a Carne:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne cortada em cubos.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
- Cozimento dos Vegetais:
- Acrescente os vegetais cortados (cenoura, batata, abobrinha, chuchu, vagem e tomate) na panela.
- Cubra com água fervente até cobrir todos os ingredientes.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalização:
- Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 15 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo e aguarde sair toda a pressão antes de abrir a panela.
- Verifique o tempero e ajuste se necessário.
- Salpique cheiro-verde picado por cima antes de servir.
Para mais ideias e inspirações na cozinha, visite nossa página RECEITA BOA nas redes sociais.
Dicas e Variações da Sopa de Legumes com Carne
- Adicionando Mais Legumes: Você pode variar os legumes de acordo com o que tiver disponível ou preferir. Adicione brócolis, couve-flor ou ervilhas para mais variedade.
- Carne Substituta: Para uma versão vegetariana, substitua a carne por proteína de soja texturizada ou grão-de-bico cozido.
- Sabor Extra: Adicione um caldo de carne ou legumes caseiro para intensificar o sabor da sopa.
- Macarrão: para uma Sopa de Legumes com Carne ainda mais gostosa, você pode acrescentar uma porção de macarrão da sua preferência ao cozimento, mas tenha atenção com o tempo, para não amolecer além do ponto.
Você também pode gostar: SOPA DE LENTILHAS
Valor Nutricional
- A sopa de legumes com carne é rica em fibras, vitaminas e minerais essenciais, proporcionando uma refeição completa e balanceada.
Acompanhamentos
- Sirva a sopa de legumes com carne acompanhada de pão fresco ou torradas com manteiga para uma refeição reconfortante.
Curiosidades da Sopa de Legumes com Carne
- Benefícios dos Legumes: Os legumes são fontes importantes de fibras alimentares, que auxiliam no bom funcionamento do intestino e na manutenção da saúde digestiva.
- Origens da Sopa: A sopa é um prato tradicional em muitas culturas ao redor do mundo, sendo valorizada não apenas pelo sabor, mas também pelos benefícios nutricionais que proporciona.
Perguntas Frequentes
Posso congelar a sopa de legumes com carne?
Sim, você pode congelar a sopa em porções individuais para facilitar o consumo futuro. Certifique-se de armazenar em recipientes adequados e etiquetar com a data de preparo.
Quantos dias a sopa de legumes com carne pode ser armazenada na geladeira?
Você pode armazenar a sopa na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Reaqueça antes de servir.
Posso usar outros cortes de carne na sopa?
Sim, você pode usar cortes como músculo, acém ou até mesmo frango desfiado para variar o sabor da sopa.
Dicas para Servir com Capricho
- Monte a Mesa: Sirva a sopa em pratos individuais decorados com folhas de cheiro-verde fresco para um toque final de cor e frescor.
Aproveite esta sopa de legumes com carne como uma refeição completa e nutritiva em qualquer época do ano.