Banana à milanesa é uma receita simples, mas que traz um toque de sofisticação ao lanche ou sobremesa. Com ingredientes fáceis de encontrar e um preparo rápido, essa delícia crocante é perfeita para surpreender a família e os amigos. Siga os passos abaixo e aproveite!
Banana à Milanesa: Surpreenda
A banana à milanesa é uma combinação irresistível de sabores e texturas. A crocância da farinha de rosca contrasta perfeitamente com a maciez da banana, criando uma experiência gastronômica única.
Essa receita é versátil e pode ser servida tanto como sobremesa quanto como acompanhamento especial.
Mais abaixo você verá também como ela pode ser preparada na airfryer. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes:
– 6 bananas-nanicas ou da terra
– 2 ovos
– ½ xícara (chá) de farinha de trigo
– ⅔ de xícara (chá) de farinha de rosca
– 2 xícaras (chá) de óleo para fritar
– Sal a gosto
Modo de preparo:
1. Preparar as bananas: descasque as bananas e corte cada uma ao meio, no sentido do comprimento.
2. Empanar: em um prato, bata os ovos com uma pitada de sal. Em outros dois pratos, coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca separadamente.
3. Passar na farinha: passe cada pedaço de banana primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos, e por último na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir bem.
4. Aquecer o óleo: em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
5. Fritar: frite as bananas empanadas até que fiquem douradas e crocantes, virando-as para dourar por igual. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
6. Servir: sirva quente, acompanhado de uma pitada de sal ou uma leve polvilhada de açúcar e canela, se preferir um toque doce.
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Você também pode preparar esta receita na airFryer, veja as instruções logo abaixo
Dicas para deixar a banana à milanesa perfeita
– Farinha de rosca fresca: utilize farinha de rosca feita em casa ou uma versão panko para garantir uma crocância extra.
– Bananas firmes: escolha bananas não muito maduras para que mantenham a forma durante a fritura.
– Temperatura do óleo: certifique-se de que o óleo está bem quente antes de adicionar as bananas, pois isso evita que fiquem encharcadas.
– Camadas finas e uniformes: ao empanar, faça camadas finas e uniformes para uma fritura mais homogênea.
Perguntas frequentes
1. Posso usar outro tipo de banana? Sim, outras variedades como banana-da-terra podem ser usadas, mas o tempo de fritura pode variar.
2. Posso congelar as bananas empanadas? Sim, você pode congelar antes de fritar e depois fritar diretamente do congelador.
3. Como armazenar as sobras? Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno para manter a crocância.
Versão na Airfryer
Para uma opção mais saudável, você pode preparar a banana à milanesa na Airfryer:
1. Preparar as bananas: siga os mesmos passos de preparo e empanamento.
2. Preaquecer a Airfryer: preaquecça a Airfryer a 200°C por 5 minutos.
3. Cozinhar: coloque as bananas empanadas na cesta da Airfryer sem sobrepor. Cozinhe por 8-10 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo para dourar uniformemente.
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4. Servir: sirva quente, como na versão frita.
A banana à milanesa é uma opção deliciosa e versátil para diversas ocasiões. Seja frita ou preparada na Airfryer, ela encanta pelo sabor e pela textura crocante.
Experimente essas dicas para aprimorar ainda mais a receita e surpreenda a todos com essa delícia caseira. Aproveite!