Geleia de Laranja com Cenoura – A geleia caseira é uma forma maravilhosa de transformar frutas e vegetais em uma conserva deliciosa, perfeita para acompanhar pães, torradas ou até recheios de bolos e tortas. Nesta receita, combinamos a doçura natural da laranja com a suavidade da cenoura, criando uma geleia única que é, além de saborosa, repleta de nutrientes.
A cenoura traz sua riqueza em vitamina A, enquanto a laranja é famosa por sua alta concentração de vitamina C. Para quem busca algo doce, saudável e fácil de preparar, essa geleia é uma excelente escolha.
O toque opcional de canela traz um aroma especial, elevando o sabor para outro nível. A adição da maçã também é uma alternativa interessante, ajudando a adicionar doçura naturalmente, sem a necessidade de muito açúcar. A melhor parte? Essa receita é feita com ingredientes frescos e naturais, sem conservantes, sendo uma opção nutritiva e versátil.
Você também pode encontrar mais receitas deliciosas em nossas redes sociais no Facebook, e se gostou dessa receita, sugerimos que veja: 10 Receitas de Sobremesas Fáceis e Rápidas, com opções simples e irresistíveis. Vamos à receita agora!
Geleia de Laranja com Cenoura
Ingredientes Necessários:
- 4 laranjas orgânicas
- 2 cenouras médias
- Suco de 1 limão
- 1 maçã (opcional, para adicionar doçura naturalmente)
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional, para um toque especial)
- Água, se necessário
Modo de Preparo:
1. Preparação dos Ingredientes:
- Descasque as laranjas e separe em gomos, retirando o máximo possível das peles brancas para evitar o amargor.
- Rale finamente as cenouras descascadas.
- Se optar por usar a maçã, descasque-a e pique-a finamente, pois ela ajudará a equilibrar o sabor da geleia com sua doçura natural.
2. Cozimento das Laranjas e Cenouras:
- Em uma panela grande, coloque os gomos de laranja, as cenouras raladas e o suco de limão.
- Adicione a maçã picada (se estiver utilizando) para ajudar a adoçar a mistura.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
3. Adição de Canela (Opcional):
- Após o cozimento inicial, amasse levemente a mistura de laranja e cenoura com um amassador de batatas ou uma colher de pau. Isso ajuda a obter uma textura mais homogênea e fácil de espalhar.
- Se desejar um toque de especiarias, adicione a canela em pó e mexa bem para incorporar o aroma e o sabor.
4. Ajuste da Consistência:
- Se a geleia estiver muito espessa, adicione pequenas quantidades de água até atingir a consistência desejada.
- Continue cozinhando em fogo médio-baixo por mais 10-15 minutos, mexendo frequentemente. Isso ajudará a geleia a engrossar lentamente e desenvolver mais sabor.
5. Teste do Ponto:
- Para garantir que a geleia atingiu o ponto ideal, coloque um pequeno prato no freezer por alguns minutos. Em seguida, despeje uma pequena quantidade de geleia no prato frio. Se a mistura firmar e formar uma película ao tocar, sua geleia está pronta.
- Caso contrário, continue cozinhando por mais alguns minutos e repita o teste até que o ponto seja alcançado.
Vantagens de Fazer Geleia de Laranja com Cenoura em Casa
Fazer geleia caseira não é apenas uma forma de evitar os conservantes presentes em produtos industrializados, mas também oferece a liberdade de ajustar a receita ao seu gosto pessoal.
Essa geleia de laranja com cenoura, por exemplo, pode ser feita com menos ou mais açúcar, dependendo da doçura das frutas usadas.
A maçã é um substituto saudável para o açúcar refinado, e a canela dá um toque de sofisticação, transformando essa geleia simples em algo especial.
Além disso, ao utilizar frutas orgânicas e frescas, você garante um produto final de alta qualidade, rico em nutrientes e com um sabor incomparável.
Essa receita de Geleia de Laranja com Cenoura é excelente para servir em um brunch, como acompanhamento de queijos ou até para presentear amigos e familiares em potinhos decorados.
Sugestões de Variação Para a Geleia de Laranja com Cenoura
Se você gostou dessa geleia, mas quer experimentar variações, aqui estão algumas sugestões:
- Geleia de laranja com gengibre: Adicione um pouco de gengibre ralado para um sabor picante e interessante.
- Geleia de laranja com chia: Acrescente sementes de chia na etapa final para uma textura diferente e um toque de saúde extra.
- Geleia de laranja com damasco: Misture damascos secos picados para uma geleia mais encorpada e com um sabor mais profundo.
Tabela de Substituições
| Ingrediente Original | Substituição Sugerida |
|---|---|
| Laranja | Tangerina ou toranja |
| Cenoura | Abóbora ou batata-doce |
| Maçã | Pêra ou banana madura |
| Canela | Gengibre ou cravo-da-índia em pó |
| Suco de limão | Suco de lima ou vinagre de maçã |
Obrigada por ler até aqui…
A geleia de laranja com cenoura é uma opção deliciosa, saudável e versátil, perfeita para quem busca uma receita caseira e sem conservantes.
Combinando a acidez da laranja, a doçura natural da maçã e a suavidade da cenoura, essa geleia é uma escolha ideal para qualquer ocasião.
Sirva com torradas no café da manhã, como acompanhamento de queijos ou use-a como recheio de sobremesas.
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