A carne de panela com legumes รฉ um prato que estรก presente nas mesas das famรญlias hรก geraรงรตes.
Essa receita tradicional combina o sabor e a nutriรงรฃo da carne macia com a variedade nutritiva dos legumes, proporcionando uma refeiรงรฃo completa e saborosa.
Embora seja um prato simples de se preparar, existem diversas maneiras de incrementar a receita e tornรก-la ainda mais especial.
Agora vamos guiar vocรช passo a passo de como fazer carne de panela com legumes perfeita, desde a escolha dos cortes de carne atรฉ os acompanhamentos ideais.
Prepare-se para se encantar com essa receita atemporal e versรกtil, que pode ser adaptada ao seu gosto, seus ingredientes disponรญveis e ร s suas necessidades!
Ingredientes:
- 1 kg de carne bovina (acรฉm, patinho, contrafilรฉ ou outro corte de sua preferรชncia)
- 2 colheres de sopa de รณleo
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentรฃo verde picado
- 1 cenoura picada
- 2 batatas mรฉdias picadas
- 2 xรญcaras (chรก) de caldo de carne
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Tempere a carne com sal e pimenta do reino a gosto.
- Em uma panela grande, aqueรงa o รณleo em fogo mรฉdio.
- Doure a carne por todos os lados atรฉ ficar bem dourada.
- Acrescente a cebola, o alho e os tomates e refogue atรฉ murcharem.
- Adicione o pimentรฃo, a cenoura e as batatas e refogue por mais alguns minutos.
- Despeje o caldo de carne, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou atรฉ que a carne esteja macia e os legumes cozidos.
- Verifique o tempero e ajuste se necessรกrio.
- Desligue o fogo, adicione a salsinha picada (opcional) e sirva quente com arroz branco ou purรช de batatas.
Dicas Extras:
- Vocรช pode adicionar outros legumes ร sua receita, como abobrinha, mandioca, inhame, chuchu ou ervilha.
- Para um sabor mais intenso, utilize carne de boi com osso.
- Se preferir, vocรช pode assar a carne no forno em vez de cozinhรก-la na panela.
- Sirva a carne assada na panela com legumes com um molho de sua preferรชncia, como molho vinagrete, molho de ervas ou molho de tomate caseiro.
Carne de Panela com Legumes: Uma Opรงรฃo Saudรกvel e Deliciosa
A carne de panela com legumes รฉ uma opรงรฃo completa e nutritiva para suas refeiรงรตes.
A carne bovina รฉ rica em proteรญnas, ferro e zinco, enquanto os legumes fornecem vitaminas, minerais e fibras.
Essa combinaรงรฃo de nutrientes contribui para uma alimentaรงรฃo balanceada e saudรกvel.
Alรฉm disso, a carne de panela com legumes รฉ um prato versรกtil que pode ser adaptado ao seu gosto e ร s suas necessidades.
Vocรช pode utilizar diferentes cortes de carne, adicionar os legumes que preferir e variar os temperos para criar um sabor รบnico e personalizado.
Experimente essa receita clรกssica e saborosa e surpreenda sua famรญlia e amigos com um prato completo, nutritivo e delicioso!
Dicas na Escolha dos Ingredientes:
- Carne Bovina: Opte por cortes macios e com pouca gordura, como acรฉm, patinho, contrafilรฉ ou filรฉ mignon. Se preferir, utilize carne de boi com osso para um sabor mais intenso.
- Legumes: Escolha legumes frescos e de boa qualidade. Vocรช pode utilizar uma variedade de legumes, como cebola, alho, vagem, tomate, pimentรฃo, cenoura, batata, abobrinha, mandioca, chuchu ou ervilha.
- Caldo de Carne: Utilize caldo de carne caseiro para um sabor mais autรชntico. Se nรฃo tiver caldo caseiro, vocรช pode utilizar caldo de carne em pรณ ou cubos de caldo de carne dissolvidos em รกgua quente.
- Temperos: Sal, pimenta do reino e salsinha sรฃo os temperos bรกsicos para a carne assada na panela com legumes. Vocรช tambรฉm pode adicionar outros temperos de sua preferรชncia, como louro, tomilho, alecrim, orรฉgano, pรกprica doce ou cominho.
Reaproveitando as Sobras:
- Carne: A carne pode ser utilizada para fazer sanduรญches, saladas, tortas ou refogados.
- Legumes: Os legumes podem ser utilizados para fazer saladas, purรชs, sopas ou refogados.
- Caldo: O caldo do cozimento da carne pode ser utilizado para fazer sopas, molhos ou risoto.
Veja essa Receita de Sopa de Carne com Legumes.
A carne de panela com legumes รฉ uma opรงรฃo completa, nutritiva e deliciosa para suas refeiรงรตes.
Com um pouco de planejamento, vocรช pode reaproveitar as sobras da carne e dos legumes para fazer outras receitas saborosas e economizar tempo e dinheiro.
Experimente essa receita clรกssica e saborosa, que tem cheiro e gosto de aconchego, e surpreenda sua famรญlia e amigos com um prato completo, nutritivo e delicioso!
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