Cansada das mesmas receitas? Desejando um prato saboroso, nutritivo e fácil de fazer que vai te surpreender? O Quibe de Abóbora com Quinoa é a resposta perfeita!
Com ingredientes frescos, temperos marcantes e uma combinação inusitada de sabores, essa receita é a escolha ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e saudável.
Perfeito para um almoço leve, um jantar especial ou como lanche nutritivo a qualquer hora do dia e um aliado da dieta saborosa.
Um Ritual de Amor-Próprio na Cozinha:
Preparar o Quibe de Abóbora com Quinoa é um ritual de amor-próprio e cuidado consigo mesma.
Cada ingrediente escolhido, cada especiaria adicionada e cada passo seguido com carinho são um gesto de atenção à sua saúde, beleza e bem-estar.
Claro! Aqui está a receita adaptada para quibe assado (inteiro):
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de quinoa em grão lavada
- 3 xícaras de chá de água
- 1 abóbora cabotiá média cozida e amassada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de chá de hortelã picada
- 1/2 xícara de chá de salsinha picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe a quinoa: Em uma panela média, coloque a quinoa lavada e a água. Leve para ferver, em seguida, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a quinoa esteja macia e a água tenha sido absorvida.
- Refogue os legumes: Enquanto a quinoa cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Adicione o alho picado e refogue por mais 30 segundos.
- Misture os ingredientes: Em um recipiente grande, misture a quinoa cozida, a abóbora amassada, a cebola refogada, a hortelã picada, a salsinha picada, o cominho em pó, a páprica doce, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Monte o quibe: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com azeite. Transfira a mistura de quibe para a assadeira, espalhando e alisando a superfície com uma espátula para que fique uniforme. Se desejar, você pode fazer cortes superficiais na superfície em formato de losangos, para facilitar na hora de servir.
- Asse o quibe: Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que o quibe esteja firme e levemente dourado na superfície.
- Sirva: Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Dicas:
- Se quiser dar um toque especial, você pode adicionar um recheio de queijo entre camadas da mistura de quibe antes de assar.
- Sirva o quibe assado com um fio de azeite de oliva e acompanhado de salada e molho de tahine para um sabor extra.
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Um Aliado da Sua Saúde e Beleza:
Mais do que um simples prato, o Quibe de Abóbora com Quinoa é um verdadeiro banquete de nutrientes para o seu corpo.
Rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, ele te proporcionará energia, saciedade, bem-estar e beleza radiante.
- Abóbora: Rica em betacaroteno, vitamina C e antioxidantes, a abóbora ajuda a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a visão, prevenir doenças cardíacas e retardar o envelhecimento precoce, proporcionando uma pele mais firme e radiante.
- Quinoa: Considerada um superalimento, a quinoa é rica em proteínas, fibras, ferro, magnésio e fósforo. Ela ajuda a aumentar a saciedade, regular o intestino, prevenir doenças crônicas, melhorar o desempenho físico e fortalecer os cabelos e unhas.
- Temperos: Ervas frescas como hortelã e salsinha, especiarias como cominho e páprica doce, e um toque de pimenta do reino dão um sabor especial e irresistível ao quibe, além de ajudarem na digestão e no combate aos radicais livres.
Dicas para um Quibe de Abóbora com Quinoa Perfeito:
- Escolha uma abóbora cozida no vapor: Cozinhar a abóbora no vapor garante que ela fique macia e preserve a maior parte dos seus nutrientes.
- Ajuste a consistência da massa: Se a massa do quibe estiver muito úmida, acrescente um pouco de farinha de aveia ou farinha de linhaça para dar liga.
- Sirva com acompanhamentos deliciosos: O Quibe de Abóbora com Quinoa pode ser servido com coalhada fresca, homus, molho tahine, salada verde ou tabule.
- Congelamento: Você pode congelar a massa do quibe por até 3 meses. Para congelar, modele os kibes e disponha-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles. Leve ao freezer por algumas horas até firmarem. Depois, transfira os kibes congelados para sacos ou recipientes próprios para congelamento.
Porção e Valor Nutricional:
Esta receita rende aproximadamente 10 porções de Quibe de Abóbora com Quinoa.
Uma porção (1 quibe médio) contém cerca de:
- Calorias: 250 kcal
- Proteína: 10 g
- Fibras: 5 g
- Carboidratos: 30 g
- Gorduras: 10 g
Observação: Estes valores nutricionais são aproximados e podem variar de acordo com os ingredientes utilizados e o método de preparo escolhido.
Elemento de uma Dieta Saudável:
O Quibe de Abóbora com Quinoa é um prato completo e equilibrado que se encaixa perfeitamente em uma dieta saudável.
- Rico em Proteínas: A combinação de abóbora e quinoa fornece todos os aminoácidos essenciais, tornando-se uma proteína vegetal de alto valor biológico.
- Fibras para a Saciedade: As fibras presentes na abóbora e na quinoa ajudam a aumentar a saciedade e a regular o intestino.
- Energia de Longa Duração: Os carboidratos complexos da quinoa fornecem energia de longa duração, evitando picos de glicose no sangue.
- Gorduras Saudáveis: O azeite de oliva presente na receita é rico em gorduras monoinsaturadas benéficas para a saúde do coração.
Com tantas vantagens, o Quibe de Abóbora com Quinoa é uma opção deliciosa e nutritiva para incluir em seu cardápio.
Experimente essa receita e surpreenda-se com a mistura de sabores e a variedade de nutrientes que ela oferece!