Os Espetinhos de Camarão são uma escolha perfeita para quem quer uma refeição leve e cheia de sabor. O camarão, quando bem temperado e grelhado, se transforma em uma verdadeira delícia, com aquele toque de limão que eleva ainda mais a experiência. Seja para um almoço ao ar livre, um jantar descontraído ou até uma reunião entre amigos, essa receita vai impressionar pelo visual colorido e sabor irresistível.
Espetinhos de Camarão
A simplicidade dos ingredientes é o grande destaque desse prato. Usando poucos itens, como camarões frescos, ervas aromáticas e limão, você consegue um resultado sofisticado sem complicações. O preparo também é versátil: os espetinhos podem ser feitos na grelha, no forno ou até na frigideira, garantindo que você sempre tenha uma maneira prática de preparar esse prato, independentemente da ocasião.
Além disso, os Espetinhos de Camarão são uma opção excelente para variar o cardápio, trazendo um toque especial a refeições do dia a dia ou a momentos especiais. Combinados com folhas de acelga e um toque de manteiga derretida, esses espetinhos vão transformar qualquer refeição em um evento digno de elogios. E com as variações de legumes e molhos que sugerimos, você pode adaptar o prato conforme o seu gosto!
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR: COCADA DE TRAVESSA.
Ingredientes:
- ¼ xícara (chá) de manteiga derretida
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 24 camarões grandes, crus e com casca
- 2 ramos de acelga (lavadas e escorridas)
- 2 limões (um cortado em fatias e o outro em pedaços)
- Cheiro-verde (salsa) picadinho a gosto
- Tomilho fresco a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 espetinhos de bambu (deixados de molho na água de um dia para o outro)
Modo de Preparo:
1. Prepare o Marinado:
Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida, o azeite de oliva, o cheiro-verde, o tomilho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione os camarões e misture bem para que fiquem completamente cobertos pelo tempero. Cubra a tigela com papel filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.
2. Cozinhe a Acelga:
Separe as folhas de acelga e cozinhe-as no vapor por cerca de 7-8 minutos, ou até que fiquem macias. Escorra e reserve.
3. Monte os Espetinhos:
Retire os camarões do marinado, reservando o molho. Corte um dos limões em fatias finas e depois divida cada fatia em quatro pedaços. Monte os espetinhos alternando 6 camarões e 2 pedaços de limão em cada um.
4. Grelhe os Espetinhos:
Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Coloque os espetinhos e grelhe por 2 minutos de cada lado, pincelando com o molho marinado reservado durante o processo.
5. Monte o Prato:
Disponha as folhas de acelga cozidas em uma travessa e arrume os espetinhos sobre elas. Decore com fatias do segundo limão e sirva imediatamente.
Rendimento: 4 porções
VEJA MAIS RECEITAS E DICAS EM NOSA PÁGINA: RECEITA BOA.
Tabela de Substituições:
| Ingrediente | Substituição |
|---|---|
| Manteiga derretida | Margarina ou óleo de coco |
| Acelga | Couve ou espinafre |
| Limão | Laranja ou lima |
| Camarão com casca | Camarão descascado ou lagostim |
| Espetinhos de bambu | Espetinhos de metal ou madeira |
Como Preparar na Assadeira:
Se você não tiver uma grelha disponível, os Espetinhos de Camarão podem ser feitos no forno, com o mesmo sabor e suculência. Siga as instruções abaixo:
1. Preaqueça o forno a 220°C.
2. Coloque os espetinhos montados em uma assadeira untada com azeite.
3. Asse por 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo e pincelando com o marinado.
4. Quando os camarões estiverem rosados e cozidos, retire do forno e sirva.
Quando Servir:
Os Espetinhos de Camarão são perfeitos para várias ocasiões! Eles podem ser servidos como prato principal em um churrasco ao ar livre, como entrada em um jantar especial ou até mesmo como petisco em festas.
Por serem leves e frescos, combinam muito bem com saladas, arroz de coco ou uma farofa crocante.
Além disso, se você está procurando algo rápido e saboroso para um almoço durante a semana, essa receita é uma excelente escolha!
Variações e Dicas:
- Adicione Cores aos Espetinhos:
Para deixar seus espetinhos mais coloridos e cheios de sabor, acrescente pedaços de pimentões vermelhos, verdes e amarelos entre os camarões e o limão. Isso traz um toque visual e um leve adocicado que combina muito bem com o camarão. - Molho para Acompanhamento:
Uma boa ideia é servir os espetinhos com um molho à parte, como um molho de iogurte com ervas ou um molho tártaro caseiro. Eles trazem frescor e complementam o sabor suave do camarão. - Faça na Frigideira:
Se você não tiver uma grelha ou um forno disponível, pode preparar os camarões em uma frigideira. Para isso, aqueça um fio de azeite em fogo médio e grelhe os camarões separadamente dos espetinhos. Depois, monte os espetinhos já grelhados e sirva sobre a acelga.
Conclusão:
Os Espetinhos de Camarão são uma excelente escolha para quem busca um prato prático e sofisticado. Com uma marinada simples e ingredientes frescos, você pode criar uma refeição que impressiona tanto pelo sabor quanto pela apresentação.
Seja na grelha, no forno ou na frigideira, essa receita vai te surpreender pela versatilidade e pelo delicioso sabor dos camarões dourados e suculentos. Não deixe de experimentar e compartilhar essa delícia com amigos e família!