O pão de alho recheado é um verdadeiro clássico dos churrascos e festas de família no Brasil. Com uma crosta dourada e crocante por fora e um recheio cremoso e saboroso por dentro, ele conquista qualquer paladar. É uma opção deliciosa e versátil, que pode ser servida como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal em um lanche.
Além disso, o preparo é super simples e pode ser feito com poucos ingredientes, tornando-o perfeito para quem busca praticidade na cozinha. Nesta receita, você aprenderá a fazer um pão de alho recheado no forno convencional e também na airfryer, venha conferir!
Ingredientes
- 1 pão baguete grande ou 2 pequenos
- 100g de manteiga amolecida
- 3 dentes de alho picados ou amassados
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 200g de muçarela ralada
- 50g de queijo parmesão ralado
- 100g de requeijão cremoso
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a manteiga, o alho picado e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Corte o pão em fatias sem separá-las completamente, formando cortes que não cheguem até o fundo do pão.
- Passe a mistura de manteiga e alho entre as fatias e sobre a superfície do pão.
- Em outra tigela, misture a muçarela ralada, o queijo parmesão e o requeijão cremoso.
- Recheie as fendas do pão com essa mistura de queijos, garantindo que o recheio fique bem distribuído.
- Enrole o pão em papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca 05 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 5 a 10 minutos (varia de forno para forno, então fique de olho), ou até que o pão esteja dourado e crocante.
- Sirva quente, aproveitando a cremosidade do recheio de queijos derretidos.
Essa receita de Pão de Alho Recheado também pode ser feito na Airfryer, e é uma excelente opção para deixar o pão crocante por fora e macio por dentro, além de ser mais rápido do que no forno convencional.
Como Fazer Pão de Alho Recheado na Airfryer:
- Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por cerca de 3 minutos.
- Prepare o pão como na receita, recheando-o com a mistura de alho, manteiga e queijo.
- Coloque o pão na cesta da Airfryer. Se o pão for grande, corte-o em pedaços menores para caber.
- Cozinhe na Airfryer por 7 a 10 minutos a 180°C. Verifique após 7 minutos; o pão deve estar dourado e o queijo derretido.
- Se quiser o pão mais crocante, pode aumentar a temperatura para 200°C nos últimos 2 minutos.
Com a Airfryer, você obtém um pão crocante por fora e um recheio quente e derretido em um tempo mais curto e sem risco de torrar.
Dicas e Variações do Pão de Alho Recheado
- Queijo adicional: Para um sabor ainda mais intenso, experimente adicionar gorgonzola ou queijo provolone ao recheio. Isso dará um toque especial e um sabor único ao pão de alho.
- Ervas frescas: Substitua a salsinha por outras ervas frescas como manjericão ou orégano para variar o sabor.
- Pão integral: Se preferir uma versão mais saudável, utilize pão integral ou de grãos, o que também adiciona uma textura diferente ao prato.
- Opção vegetariana: Acrescente cogumelos fatiados ao recheio de queijo, ou pedaços de tomate seco, que combinam muito bem com o sabor do alho.
Perguntas Frequentes Sobre o Pão de Alho Recheado
Posso usar pão de forma em vez de baguete?
Sim, você pode usar pão de forma para fazer versões individuais de pão de alho recheado. Basta seguir os mesmos passos da receita, mas utilizando fatias de pão de forma. Lembre-se de diminuir o tempo de forno, pois o pão de forma assa mais rapidamente.
Como armazenar o pão de alho recheado?
O pão de alho recheado pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias. Para aquecer, envolva-o novamente em papel alumínio e leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até que o recheio esteja quente e o pão, crocante.
Posso congelar o pão de alho recheado?
Sim, você pode congelar o pão de alho recheado antes de assá-lo. Envolva o pão em filme plástico e, depois, em papel alumínio. Na hora de assar, basta retirar do congelador e levar ao forno, sem necessidade de descongelar previamente.
O pão de alho recheado é uma receita que sempre agrada, seja em um churrasco, um encontro de amigos, ou como lanche para a família.
Com suas variações e a possibilidade de personalizar os recheios, você pode criar versões que agradam a todos os gostos.
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