Torta de Espinafre de Liquidificador é para você que está em busca de uma receita prática, variada e deliciosa! A textura leve e a crosta com casquinha brilhante fazem desta torta uma opção versátil, que pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar. Preparar a massa no liquidificador é muito prático e o espinafre garante um recheio nutritivo e saboroso.
Torta de Espinafre
Neste artigo, vamos te mostrar o passo a passo para fazer essa torta irresistível e garantir que ela fique com aquela casquinha dourada e brilhante por cima, que todos adoram.
Dicas para uma Torta de Espinafre Perfeita:
- Espinafre bem drenado: Após refogar o espinafre, certifique-se de escorrer bem o líquido que se solta das folhas. Isso evita que a torta fique úmida demais.
- Queijo no recheio: A ricota é uma excelente opção para um recheio leve, mas você pode substituir por outros queijos como queijo minas ou até requeijão cremoso para uma torta mais rica e cremosa.
- Casquinha brilhante: Para garantir a casquinha crocante e brilhante, não esqueça de pincelar a mistura de gema e azeite por cima da torta antes de levá-la ao forno. Esse truque faz toda a diferença no visual e na textura final.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para o Recheio:
- 1 maço de espinafre (somente as folhas)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 200g de ricota esfarelada (ou queijo branco)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- OPCIONAL: 1 alho poró em rodelas finas
Para a Casquinha Brilhante:
- 1 gema
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
Modo de Preparo:
Recheio:
1. Lave bem as folhas de espinafre e refogue em uma panela com azeite, alho e cebola até murcharem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Após refogar, misture o espinafre à ricota esfarelada e reserve. Esse recheio vai deixar a torta leve e saborosa.
Massa:
1. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, o parmesão e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até formar uma massa lisa e cremosa.
3. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar.
Montagem:
1. Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
2. Coloque o recheio de espinafre e ricota por cima da primeira camada de massa, espalhando bem.
3. Cubra com o restante da massa.
4. Para a casquinha brilhante, misture a gema com o azeite e pincele sobre a torta.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e com uma casquinha crocante e brilhante por cima.
Não tem todos esses ingredientes? Veja aqui algumas possíveis substituições, e adapte sua receita:
Tabela de Substituições:
| Ingrediente Original | Substituição Sugerida |
|---|---|
| Leite | Leite vegetal (leite de soja, amêndoas ou aveia) |
| Óleo | Manteiga derretida ou azeite de oliva |
| Farinha de trigo | Farinha de arroz ou farinha de aveia (para versão sem glúten) |
| Queijo parmesão ralado | Queijo minas padrão ralado ou queijo muçarela ralado |
| Espinafre | Acelga, escarola ou couve |
| Ricota | Queijo minas frescal ou requeijão cremoso |
| Gema para pincelar | Azeite de oliva puro ou óleo vegetal (sem o ovo) |
Essas substituições podem ser feitas de acordo com as suas preferências ou necessidades alimentares, mantendo o sabor e a textura da torta.
Sugestão de Acompanhamento:
Essa torta de espinafre é deliciosa por si só, mas se quiser complementar a refeição, uma salada verde fresca com folhas de alface, rúcula e um molho cítrico é uma ótima opção.
Além disso, ela combina muito bem com um suco natural ou uma limonada gelada para um almoço leve e saudável. Veja mais dicas em nossa página RECEITA BOA.
Salada Simples para Acompanhar
Ingredientes:
- 1 maço de alface (lisa ou crespa)
- 1/2 maço de rúcula
- 1 tomate grande em rodelas
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola pequena em rodelas finas
- Azeitonas pretas (a gosto)
Molho para a Salada:
- Suco de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Lave bem as folhas de alface e rúcula e seque com cuidado.
- Em uma saladeira, disponha as folhas, o tomate em rodelas, a cenoura ralada, a cebola e as azeitonas.
- Em um recipiente pequeno, misture o suco de limão, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta. Mexa bem até ficar homogêneo.
- Regue a salada com o molho na hora de servir.
Essa salada leve e fresca complementa perfeitamente a torta de espinafre, trazendo uma opção saudável e deliciosa para sua refeição.
Dúvidas Frequentes
1. Posso substituir o espinafre por outro ingrediente?
Sim! O espinafre pode ser substituído por outras folhas verdes, como acelga, escarola ou até mesmo couve. Essas substituições mantêm o sabor e os benefícios nutritivos da receita.
2. Posso fazer essa torta sem lactose?
Com certeza! Para uma versão sem lactose, basta substituir o leite por um leite vegetal (como leite de amêndoas ou aveia) e usar um queijo sem lactose no recheio ou omitir o queijo, se preferir.
3. A massa pode ser preparada com antecedência?
Não é recomendado preparar a massa com muita antecedência, pois o fermento pode perder seu efeito e a torta não crescer como esperado. O ideal é preparar a massa e assá-la logo em seguida.
4. Como armazenar a torta de espinafre?
Depois de pronta, você pode armazenar a torta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Se preferir, também pode congelá-la em porções individuais, que podem ser aquecidas no forno ou micro-ondas quando desejar.
5. Posso fazer essa torta de espinafre sem ovos?
Sim, é possível substituir os ovos por opções veganas, como “ovos” de linhaça (1 colher de sopa de linhaça moída misturada com 3 colheres de sopa de água) ou um purê de batata ou de abóbora. Isso vai alterar um pouco a textura, mas a torta ainda ficará deliciosa.
Conclusão
A Torta de Espinafre com Massa de Liquidificador é uma receita prática, saborosa e perfeita para quem busca algo rápido e nutritivo.
Com essa massa leve e a casquinha brilhante, ela fica linda e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Agora que você já sabe como preparar essa delícia, que tal experimentá-la hoje mesmo? Você vai adorar o resultado!
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