Torta de Frango com Massa Podre

A Torta de Frango com Massa Podre é uma das receitas mais completas da culinária caseira. Com uma massa crocante e saborosa, recheada com frango temperado e cremoso, essa torta vai super bem em muitas ocasiões. O grande segredo dessa torta está na massa podre, que derrete na boca e contrasta perfeitamente com o recheio suculento de frango.

E longe de ser um mistério ou muito complexo, seguindo o passo a passo que preparamos abaixo, você vai notar que não é difícil de fazer (e acertar!).

O que é Torta de Frango com Massa Podre?

A Torta de Frango com Massa Podre é uma receita clássica e muito apreciada na culinária brasileira. Essa torta é feita com uma massa quebradiça e amanteigada, conhecida como massa podre, que derrete na boca e é bastante saborosa. O recheio principal é o frango desfiado, geralmente preparado com temperos aromáticos como cebola, alho, tomate e ervas, resultando em uma mistura suculenta e rica em sabor.

Além de ser prática, essa receita permite variações no recheio, como a adição de legumes, queijo ou até requeijão, tornando-a versátil e capaz de agradar a diferentes paladares.

Ingredientes

Para a Massa Podre:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200 g de manteiga gelada (cortada em cubos)
• 1 ovo
• 1 gema de ovo
• 1 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de água gelada (ou mais, se necessário)

Para o Recheio de Frango:

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado (sem sementes)
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• 1/4 xícara de azeitonas verdes picadas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Azeite para refogar

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, vá amassando a manteiga na farinha até formar uma farofa grossa.
3. Acrescente o ovo e a gema, misturando delicadamente.
4. Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir. Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

2. Preparando o Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o tomate picado e cozinhe até que ele comece a desmanchar.
3. Acrescente o frango desfiado e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Adicione o milho, as ervilhas, as azeitonas e a salsinha, misturando tudo.
5. Por último, incorpore o requeijão, mexendo até obter um recheio cremoso. Reserve.

3. Montando a Torta:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Divida a massa em duas partes. Abra uma parte da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
3. Despeje o recheio de frango sobre a massa.
4. Abra a outra parte da massa e cubra a torta, fechando bem as bordas.
5. Pincele com uma gema de ovo batida para dar brilho.
6. Faça alguns pequenos cortes no topo da torta para permitir que o vapor escape durante o cozimento.

4. Assando:

1. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.
2. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

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Dicas para Servir Sua Torta de Frango com Massa Podre

• Acompanhamentos: Sirva a torta com uma salada verde simples para equilibrar a refeição.
• Variações de Recheio: Experimente substituir o frango por carne desfiada, palmito ou até mesmo um mix de vegetais para versões diferentes da torta.
• Armazenamento: A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno por alguns minutos para que a massa volte a ficar crocante.

Perguntas Frequentes

Posso congelar a Torta de Frango com Massa Podre?
Sim, você pode congelar a torta tanto antes quanto depois de assar. Se congelar antes de assar, leve direto ao forno quando for consumir, apenas aumentando o tempo de cozimento.

Se congelar depois de assada, basta reaquecer em forno baixo até que esteja completamente aquecida.

A massa podre pode ser feita no processador?
Sim, para agilizar o processo, você pode fazer a massa no processador, pulsando os ingredientes até formar uma farofa.

Depois, adicione os líquidos e pulse novamente até formar uma massa homogênea.

A torta pode ser feita em formas individuais?
Sim, você pode usar formas de torta individuais ou ramequins para porções individuais. O tempo de forno pode ser reduzido, então fique de olho para não queimar.

Essa torta é uma delícia e agrada a todos! Se você quiser ver mais receitas como essa, siga-nos nas redes sociais ou confira outros artigos no site.

Como Ganhar Dinheiro com Torta de Frango com Massa Podre

A Torta de Frango com Massa Podre não é apenas uma delícia para saborear, mas também uma excelente oportunidade de renda extra, especialmente para mulheres que desejam complementar sua renda ou até mesmo iniciar um pequeno negócio.

A demanda por alimentos caseiros e de qualidade tem crescido, e a Torta de Frango com Massa Podre é um produto que agrada a muitos paladares, sendo ideal para venda em diversos contextos.

Vendas Diretas para Amigos e Familiares

Começar vendendo para seu círculo mais próximo é uma excelente estratégia. Muitas pessoas preferem comprar de alguém de confiança, sabendo que vão receber um produto de qualidade e feito com carinho.

Oferecer tortas para festas, eventos ou até mesmo para o consumo no dia a dia pode gerar uma renda consistente.

Produção em Pequena Escala para Encomendas

A produção sob encomenda é uma ótima maneira de gerenciar seu tempo e reduzir desperdícios.

Ao aceitar pedidos antecipadamente, você consegue planejar melhor a produção, garantindo que cada torta seja preparada com ingredientes frescos e dentro dos prazos.

Além disso, essa prática permite um controle mais eficaz sobre os custos e o lucro.

Vendas Online e Entrega em Domicílio

Com a popularização das redes sociais e plataformas de entrega, é possível expandir ainda mais seu alcance.

Criar uma página no Instagram ou Facebook para divulgar suas tortas e oferecer um serviço de entrega em domicílio pode atrair novos clientes e fidelizar os que já conhecem o seu trabalho.

O diferencial do atendimento personalizado, aliado à qualidade do produto, pode ser o segredo para o sucesso.

Dicas para Maximizar o Lucro

Para aumentar ainda mais o lucro, você pode oferecer opções de tamanhos diferentes, desde mini tortas para consumo individual até tortas maiores para famílias.

Também é interessante criar combos, oferecendo a torta junto com uma salada ou sobremesa, por exemplo.

Além disso, investir em embalagens bonitas e práticas agrega valor ao seu produto, tornando-o mais atraente e profissional.

Com dedicação e estratégia, vender Torta de Frango com Massa Podre pode se transformar em uma fonte sólida de renda, permitindo que você tenha autonomia financeira e ainda faça o que gosta!