A torta de repolho com sardinha é uma opção deliciosa e nutritiva para refeições do dia a dia. Com uma combinação econômica e saborosa de repolho, sardinha e uma massa leve, essa torta é perfeita para quem busca um prato fácil de preparar e rico em nutrientes.
Boa pedida para um almoço ou jantar rápido, ela também pode ser servida como um lanche prático e saudável. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes
Para a Massa:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
Para o Recheio:
- 1/2 repolho médio, fatiado finamente
- 1 lata de sardinha (sem espinhas), escorrida e desfiada
- 1 cebola média, picada ou em rodelas
- 2 tomates, picados
- 1 cenoura ralada (opcional)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo Da Torta de Repolho com Sardinha
- Preparo do Recheio:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o tomate e cozinhe até que comece a desmanchar.
- Acrescente o repolho e a cenoura, se estiver usando. Cozinhe até que o repolho esteja levemente macio.
- Adicione a sardinha desfiada e tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto. Misture bem e reserve.
- Preparo da Massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal.
- Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho, batendo até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Montagem Da Torta de Repolho com Sardinha
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
- Despeje metade da massa na forma.
- Distribua o recheio de repolho com sardinha sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa, espalhando uniformemente.
- Assando:
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
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Dicas e Variações Para a Torta de Repolho com Sardinha
- Queijo: Adicione queijo ralado ao recheio para dar um toque cremoso e saboroso à torta.
- Ervas: Experimente adicionar ervas frescas como orégano ou manjericão ao recheio para um sabor extra.
- Repolho Roxo: Para uma apresentação diferente e colorida, você pode usar repolho roxo no lugar do repolho verde.
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Perguntas Frequentes sobre Torta de Repolho com Sardinha
1. Posso substituir a sardinha por outro peixe?
Sim, você pode substituir a sardinha por atum, salmão ou outro peixe em conserva de sua preferência. Apenas certifique-se de que esteja bem escorrido e desfiado.
2. A Torta de Repolho com Sardinha pode ser congelada?
Sim, você pode congelar a torta já assada. Deixe esfriar completamente, corte em porções e armazene em um recipiente hermético. Para reaquecer, basta levar ao forno ou micro-ondas.
3. Como fazer uma versão sem glúten?
Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo e o amido de milho por uma mistura de farinha sem glúten.
4. Posso usar repolho já cozido?
Sim, você pode usar repolho previamente cozido ou refogado. Apenas certifique-se de escorrer bem qualquer excesso de líquido para evitar que a torta fique muito úmida.
5. Posso adicionar outros vegetais ao recheio?
Com certeza! Sinta-se à vontade para adicionar outros vegetais como pimentão, azeitonas ou abobrinha ao recheio, de acordo com seu gosto.
Tabela de Ingredientes
| Quantidade | Ingrediente | Ingrediente Alternativo |
|---|---|---|
| 2 | Ovos | Ovo de linhaça (para veganos) |
| 1 xícara (chá) | Leite | Leite vegetal |
| 1/2 xícara (chá) | Óleo | Azeite ou óleo de coco |
| 1 xícara (chá) | Farinha de trigo | Farinha sem glúten |
| 1/2 xícara (chá) | Amido de milho | Fécula de batata |
| 1 colher (sopa) | Fermento em pó | Fermento em pó sem glúten |
| a gosto | Sal | Sal marinho ou sal rosa |
| 1/2 repolho médio | Repolho verde | Repolho roxo |
| 1 lata | Sardinha | Atum ou outro peixe em conserva |
| 1 | Cebola | Cebolinha ou alho-poró |
| 2 | Tomates | Tomate-cereja |
| 1 | Cenoura (opcional) | Abobrinha |
| 2 colheres (sopa) | Azeite | Óleo de sua preferência |
| a gosto | Salsinha picada | Coentro ou cebolinha |
A torta de repolho com sardinha é uma ótima maneira de incluir mais vegetais e peixe na sua alimentação de uma forma saborosa e prática.
Aproveite esta receita versátil para variar o cardápio e experimentar novos sabores. Bon appétit!