Uma boa Salada de Feijão Branco com Atum é a pedida certa para aqueles dias em que você quer algo gostoso e sem complicação.
Uma receita que te salva na correria e ainda é em um prato que é a cara do verão, mas que cai bem em qualquer estação.
Na cozinha a simplicidade muitas vezes esconde sabores incríveis e que, com poucos ingredientes, é possível criar algo para surpreender.
Salada de Feijão Branco com Atum: A Dupla Dinâmica
Olha, o feijão branco é tipo aquele amigo tranquilo, mas que faz toda a diferença. Além de ser um campeão em proteínas e fibras, ele tem uma textura macia que é tudo de bom.
E o atum? Ah, esse nem se fala. Além de delicioso, é uma ótima fonte de ômega-3. Juntos, eles criam uma mistura perfeita de sabores e texturas.
O Que Você Vai Precisar
- 2 xícaras de feijão branco já cozido
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de atum (conservado em água ou azeite)
- 1 cebola roxa pequena, picadinha (para dar aquele toque especial)
- Um punhado de folhas verdes (alface, rúcula, espinafre… ou cheiro verde se você preferir)
- Tomates cereja cortados ao meio
- Azeitonas verde ou pretas (opcional)
- Sal, pimenta do reino e azeite de oliva para temperar
- Um toque de limão ou vinagre, para dar uma boa acidez
Preparando a Salada de Feijão Branco com Atum
Aqueça o azeite numa panela. Coloque o alho e a cebola para refogar.
Acrescente o feijão branco e refogue por um minutinho, apenas para misturar os sabores.
Espere esfriar e em uma tigela grande tipo saladeira, coloque o feijão branco e o atum escorrido, já desfiado ou em lascas. Adicione os tomates cortados, as folhas e as azeitonas.
Tempere: Agora, vamos dar sabor. Salpique um pouco de sal e pimenta do reino. Regue com azeite de oliva e um pouquinho de limão ou vinagre.
Mexa com delicadeza, para combinar os sabores sem desmanchar o feijão ou o atum. Prove e ajuste o tempero se precisar.
Variações para Não Cair na Rotina
- Quer mais cores? Adicione pimentão vermelho ou amarelo cortado em tirinhas finas.
- Prefere algo crocante? Adicione nozes ou amêndoas picadas.
- Fã de queijo? Um pouco de feta ou parmesão ralado cai super bem.
Dicas
- Feijão Branco: Se tiver tempo, cozinhar o feijão em casa é uma delícia. Mas na correria, o de lata também serve.
- Frescor: é melhor servir sua Salada de Feijão Branco com Atum fresquinha, mas se sobrar, guarde na geladeira.
- Um vinho branco leve combina super bem.
- Sem Álcool: Uma água aromatizada com frutas ou um suco natural.
Cozinhar não é só sobre matar a fome. É sobre criar momentos, experimentar sabores e, claro, se divertir.
Esta receita de Salada de Feijão Branco com Atum é uma forma de trazer tudo isso para a sua mesa, de maneira fácil e deliciosa.
Companhias Perfeitas
Pães e Torradas
- Pão Italiano ou Ciabatta: Uma fatia de pão italiano ou ciabatta torrado combina super bem. Você pode esfregar um dente de alho e jogar um fio de azeite.
- Torradas Integrais: Se você quer algo mais leve, torradas integrais são uma ótima pedida. Elas adicionam uma textura crocante que contrasta com a suavidade da Salada de Feijão Branco com Atum.
Proteínas Extras
- Quer mais proteína? Um frango grelhado, cortado em tiras, fica ótimo junto com a Salada de Feijão Branco com Atum.
- Ovos cozidos picados também são uma opção fácil e nutritiva para adicionar mais substância.
Para Quem Quer Mais Verde
- Uma porção de aspargos grelhados com um pouco de sal e azeite vai super bem.
- Brócolis cozidos no vapor são uma escolha saudável e complementam bem os sabores da Salada de Feijão Branco com Atum.
Essas são algumas sugestões de acompanhamentos que podem adicionar variedade ao seu cardápio, de acordo com suas preferências.